בלוג זמן אמיתי, על קורס ברמנים ועוד

לא ברמן, מיקסולוג

2011-12-05T09:40:00.001+02:00

על בישול מולקלורי כבר בטח שמעתם. אותם ניסויים במזון שמקבלים השראה מעולם הכימיה, הפיזיקה והמדע בכלל כדי לשכלל את מנות שיוצאות מהמטבח ולהעניק להן טעמים שהחיך האנושי עדו לא חווה מקודם. האמת, זה בדרך כלל פלצני בדיוק כמו שזה נשמע.

אבל זה לא תמיד פלצני. לפעמים המטבח המולקלורי באמת מעניק לאוכל טעמים חדשים שאי אפשר היה להעניק לו בלי טיפול שכולל ידע מוקדם ואולי גם איזה תואר דוקטורט בכימיה. אז אם זה הולך כל כך טוב במטבח, למה לא להעביר את הידע הזה גם לבר? שאלה טובה שברמנים מתקדמים כבר החלו להתחבט בה בשנים האחרונות, מה שיצר זן חדש של ברמנים מומחים, לא, לא ברמנים - מיקסולוגים - מומחי ערבוב וזיקוק משקאות עם ידע שחורג מעבר לזה שנדרש מהברמן המסורתי.

יש למשל את המאייד הסיבובי (Rotary Evaporator) - זאת לא קללה - מכשיר שעוזר להפריד את הטעמים השונים במולקולות של משקאות, משהו שעוזר לברמנים לזקק לשתיינים משקאות עם ניחוח של טבק למשל, כדי להזכיר להם את הימים בהם היה מותר לעשן בברים. ויש טכניקות נוספות מתחום התרמודימניקה שמאפשרות לברמנים להגיש משקאות בטמפרטורה מדוייקת כל כך, עד שהיא מפחיתה באופן דרמטי, או אפילו מבטלת לחלוטין את הצריבה בגרון שגורמים משקאות אלכוהוליים מסויימים כגון וודקה.

בקיצור, ברמנים הדור כבר נמצאים כאן, עכשיו רק נשאר ללמוד את רזי המקצוע ואולי גם למצוא קהל אנין מספיק שיהיה מוכן להשתתף בניסויים שלכם.

המקור: עיתון הדיילי מייל, אם אתם מעוניינים בקריאה נוספת באנגלית.

זהו יום הוויסקי

2011-11-03T16:08:00.001+02:00

WHISKY DAY - פסטיבל הוויסקי שלנו יוצא לדרך.

עמישראל מוזמן לאירוע הוויסקי הגדול של השנה בחסות, מי אם לא, בית הספר לברמנים הגדול והטוב בישראל, זמן אמיתי.
25/11 – צהרי יום שישי עם תוכנית אומנותית של (אוכל טוב, וויסקי, מוזיקה טובה, וויסקי, אנשים טובים, וויסקי)
בפסטיבל משתתפים עשרות מותגים מובילים של כל חברות היבוא בארץ – קבלו טעימה:

(מקהלן, משפ' גלנמורנג'י, קרדו, טליסקר, היילנד פארק, ארדבג, ספרינגבנק, ניקה, ימאזקי, משפחת ג'ים בים, משפ' בלוויני ועוד המון אחרים).
אירוע חובה לכל חובב וויסקי ותרבות שתייה.

שבוע הקוקטיילים של פורטלנד

2011-10-30T17:20:00.002+02:00

אם לעבוד בבר זה המקצוע שלכם, אבל גם האהבה והתשוקה שלכם, אתם חייבים לעצמכם ביקור בשבוע הקוקטיילים של פורטלנד - מפגש העלית של הברמנים המובילים בעולם שנערך פעם בשנה לקראת סוף אוקטובר, שהוא בפני עצמו חודש עמוס באלכוהול ופסטיבלים ברחבי העולם (אוקטוברפסט מישהו?).

בהקשר הזה חשוב להבין: בעשור האחרון מקצוע הברמנים הפך להיות משלח יד מקובל בארצות הברית, כזה שמאפשר לבוחרים בו לנהל קריירה ארוכת שנים ומכובדת מאחורי הבר, כולל שכר ותנאים נאים. יתרה מזאת, בעולם של הברמנים, יש כאלה שכבר הופכים להיות סלבריטאים בתחומם, כאלה שהמועדונים המובילים נאבקים על השירותים שלהם ומוכנים לשלם להם שכר נדיב במיוחד. אז אחרי שסיימנו עם הנקודה הזו, אפשר לחזור לשבוע הקוקטיילים של פורטלנד שאירח את הברמנים וברמניות המובילים בעולם לשלושה ימים של סמינרים - ובעיקר מסיבות וים של אלכוהול.

פורטלנד היא לא העיר היחידה שעורכת פסטיבלים כאלה שמיועדים לברמנים בלבד, האמת היא שזה אפילו אירוע קטן יחסית (לאתר הפסטיבל לחצו כאן) לאחיו הגדולים והפופולאריים יותר, ביניהם אפשר לציין את מנהטן קוקטייל קלאסיק - פסטיבל שנערך מדי שנה בחודש מאי ומיועד לא רק לברמנים, אלא גם לבעלי ברים, בעלי מבשלות, יצרני אלכוהול וגם סתם שתיינים שמעוניינים להתחכך עם אחרים כמוהם ולשתות אלכוהול איכותי (קישור), והעובדה שהוא נערך במנהטן בוודאי מוסיפה לא כמה נקודות זכות.

ויש כמובן את גולת הכותרת בפסטיבלי האלכוהול והברמנים, שנקרא בתרגום חופשי "מעשיות הקוקטייל" או Tales of The Cocktail שנערך מדי שנה בעיר המקסימה ניו אורלינס ומושך אליו את מיטב הברמנים והיצרנים בתחום הקוקטיילים בפרט והאלכוהול בכלל, כולל הופעות של שפים נחשבים ומופעי מוזיקה ואומנות מובילים. בקיצור, תיהנו (קישור)

ברמנים במקום בריסטה

2011-10-06T10:21:00.000+02:00

בנמל התעופה הבינלאומי של פלורידה, ברמנים מתחילים להאחרונה להחליף את מגישי הקפה שבדרך כלל מאיישים את מרבית המסעדות ובתי הקפה הפזורים בנמלי תעופה. במקום נפתחים לאחרונה לפחות שלושה ברים ומסעדות המגישות אלכוהול (כמובן לפני מסוף הבידוק הבטחוני) ביניהם בר טקילה חוזה קוארבו, וגם - תתפלאו לשמוע, או שלא - מסעדת גריל ובשרים חדשה בשם שולה בר וגריל - Shula's Bar & Grill בשבילכם.

אנחנו לא בדיוק סגורים מי זאת שולה, ומה טעם האוכל או האלכוהול שמוגשים במסעדה שלה, אבל אנחנו מאוד נרגשים בשבילה ומודים לה על התעסוקה שהיא מספקת לברמנים באזור פלורידה.

ובחדשות אלכוהול נוספות, חובבי הבירה ישמחו לשמוע שמותג העל בתחום SABMiller עורך מסיבת יומולדת 169 למותג הבירה אורקוול - Urquell - כשהוא מפיץ 150,000 ליטר מהבירה פילזן ברחבי ברים ומסעדות בכל צ'כיה. ייצורה של בירה אורקוול נמשך באופן סדיר כבר משנת 1842.

ברמנים בקולנוע ובטלווזיה

2011-08-16T10:01:00.000+03:00

ההיסטוריה של עולם הבידור מלאה בברמנים על המסך הקטן או המסך הגדול, וגם בכאלה שהחלו את הקריירה שלהם בתור ברמנים והמשיכו אותה בתור כוכבי ענק. הדוגמה הבולטת ביותר היא זו של ברוס וויליס, כוכב הוליוודי ענק שהחל את דרכו בתור ברמן במועדוני ניו יורק בעוד מנסה למצוא עבודה כשחקן בהצגות של ברודווי. סביר להניח שהיו עוד כוכבים חוץ מברוס וויליס שהחלו את רכם על הבר, אבל יש הרבה יותר דוגמאות דווקא לשחקנים מפורסמים ששיחקו ברמנים, גם בטלוויזיה וגם בקולנוע.

למשל צ'ירס. Cheers עלתה למסך בשנת 1982 ורצה במשך 11 עונות עד לשנת 1993. היא הפכה להיות אחת מהקומדיות המצליחות ביותר בהיסטוריה של NBC ושל הטלוויזיה האמריקנית בכלל. במרכז הסדרה עמד בר שכונתי והטיפוסים המוזרים שפוקדים, כאשר את דמות הברמן הראשי מגלם השחקן טד דנסון ולצידו וודי הארלסון, קלסי גרמר ורבים וטובים אחרים. לאחר ביטול הסדרה הופק לה ספין אופ מוצלח לא פחות בכיכובו של אותו קלסי גרמר, ששודר אף הוא במשך 11 עונות בין השנים 1993 עד 2004, למרות שלסדרת ההמשך לא היה שום קשר ישיר לאלכוהול או לברים.

דמות נוספת שכולם מכירים היא זול של טום קרוז הצעיר, לפני עידן הסיינטולוגיה והשיגועים, בסרט הבינוני קוקטייל משנת 1988. שם טום קרוז מגלם בחור צעיר שלא מצליח למצוא את עצמו בעיר הגדולה ומחליט לעבוד בתור ברמן. בעל הבר מלמד אותו את סודות המקצוע ובהמשך הוא מחליט לנסוע לעשות קצת כסף גדול בג'מייקה, כדי לפתוח בר משל עצמו. כמובן שעל הדרך הוא פוגש באהבת חייו ויש עוד לא מעט סצנות צפויות מראש, אבל לפני 20 ומשהו שנה הסרט הזה עשה לתדמית של ברמנים מה שטופ גאן (גם בכיכובו של קרוז) עשה לחניכי קורס טיס. סצנות הפליירינג ושאר פעלולי בר ששזורות בסרט גרמו ללא מעט חבר'ה צעירים לחלום על עבודה בתור ברמנים, ולראיה, עד השנה בה יצא הסרט לא היה בית ספר אחד לברמנים לרפואה בישראל, היום יש כבר יותר מאחד – למרות שרק בית ספר אחד שולט!

למרות שאלה הדמויות שעולות מייד לראש, ברים אפלוליים מופיעים כמעט בכל סרט או סדרה באמריקה, עד כדי כך הם חלק מהתרבות שם. בשנים האחרונות זכורים לטוב מו – הברמן הממורמר מהסימפסונים שכולם אוהבים לרדת עליו. וגם בר הצדפה השיכורה drunken clam מהסדרה "איש משפחה" ועוד ועוד דוגמאות לייצוג של ברים שכונתיים בטלווזיה האמריקנית.

לסיכום, אתם מוזמנים לבדוק את רשימת 10 הברמנים הקוליים ביותר בהיסטוריה של הקולנוע.

2011-07-05T09:51:00.000+03:00

מדריכי קורס הברמנים של זמן אמיתי נשלחים מדי פעם לייצג את בית הספר בתחרויות בינלאומיות בחו"ל, כאלה שנערכות בדרך בחסות ארגון הברמנים הבינלאומי, ה-IBA. איגוד IBA הוקם באנגליה בשנת 1951 וכיום הוא מעניק הסמכות בינלאומיות ללימודי אלכוהול, ברמנים, קוקטיילים ותחומים קשורים. מדי שנה מקיים הארגון קונגרס בינלאומי בהשתתפות חברי הארגון (הקונגרס של שנת 2011 יתקיים בוורשה פולין בחודש נובמבר) כמו גם מנהל מרכזי הכשרות למקצועות בר והאלכוהול.

נכון לשנת 2011 בארגון ה-IBA חברות 56 מדינות, או נציגים של מדינות ובהן כמובן ישראל שמיוצגת בלעדית על ידי זמן אמיתי ובעליו. לצד ישראל מיוצגות בארגון מדינות כגון ארגנטינה, יוון, ברזיל, סין, דנמרק, פינלנד ורבות אחרות. פרט לחברים הפעילים, לארגון יש נותנות חסות משניות ובהן חברות המשקאות הגדולות והמובילות בעולם כגון אבסולוט, בקרדי, קמפרי, הנסי, פרייה ואחרות.

בשנים האחרונות, לצד הקונגרס של IBA מתקיימות גם תחרויות פליירינג, הגשת משקאות ואליפויות ברמנים נוספות. בשנת 2009 התקיימה תחרות ברמנים בברלין גרמניה, שם יוצגה ישראל על ידי אריאל לייזלגולד, מדריך בכיר בבית הספר לברמנים של זמן אמיתי. בשנת 2010 התקיימה התחרות בסינגפור והשנה כאמור תקים בער וורשה שבפולין.

אם מביאים ילדים לא שותים

2011-06-12T10:06:00.002+03:00

בבריטניה מנסים למצוא פתרון לבעיית השתייה של משקאות אלכוהוליים אצל נשים בהיריון וגם מצאו את הגוף המתאים למימון תוכנית העשרה חדשה שתנסה להפחית את צריכת המשקאות החריפים אצל נשים בהיריון. לגוף המממן קוראים חברת דיאגיאו (Diageo) – שהיא אחת החברות הגדולות בעולם לייצור אלכוהול עם מותגים כגון ג'וני ווקר, סמירנוף ובירה גינס.

כידוע, האומה הבריטית ידועה כבעלת חיבה יתרה לאלכוהול על כל סוגיו, ובעיקר לבירה, וסקרים שנערכו באי הבריטי מראים כי לא מעט נשים ממשיכות לשתות כרגיל בזמן ההיריון מה שעלול לגרום לעובר נזקים מוחיים ואחרים. דיאגיאו מבטיחה לממן תוכנית ברמה לאומית שתגביר את המודעות של נזקי האלכוהול בזמן היריון, אבל לא מעט אנשים שם מתפלאים נוכח המעורבות של אחת מחשבות המשקאות האלכוהוליים הגדולות בעולם במימון התוכנית.

בלי שום קשור לבעיות האתיות של התוכנית, בבריטניה מקווים להדריך בשלוש השנים הקרובות 10,000 מיילדות וסייעות שבתורן יעבירו את תוכנית הפחתת האלכוהול בזמן ההיריון למיליון נשים יולדות.

בידיעה לא נמסר מה תהיה עלות התוכנית ומה יהיה חלקה של חברת דיאגיאו מהעלות הכוללת, לנו רק נותר להביע את תמיכתנו הצנועה ולהעביר הלאה את הקריאה ששתיית משקאות חריפים בזמן היריון היא בהחלט לא דבר מומלץ...

למי שמעניין אותו לקרוא עוד, הנה הידיעה המקורית כפי שהופיעה באתר ה-BBC

http://www.bbc.co.uk/news/health-13740639

היה ענק

2011-05-19T09:40:00.002+03:00

בית הספר לברמנים זמן אמיתי מודה לאלפי המבקרים שהגיעו השבוע לאחד מאירועי הדגל של שנת 2011: עיר הברמנים. האירוע הוכתר כהצלחה גדולה והאלפים הרבים שהגיעו נהנו מהופעות, ריקודים וכמובן כמות לא מבוטלת של אלכוהול איכותי שזרם כמו מים...

בקרוב נפרסם תמונות וסרטונים נוספים מתוך האירוע, בינתיים קבלו תמונה אחת ששווה אלף מילים. מחכים לראות אתכם בעיר הברמנים הבא, ובינתיים אל תשכחו להיות בקשר.

אתם מוזמנים לצפות בגלריית התמונות המלאה מן האירוע בעמוד הפייסבוק שלנו:

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150190603803044.329197.295721323043

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150191489058044.329460.295721323043

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150193520068044.329967.295721323043

העלינו מאות תמונות שיכולות להמשיך עד כמה היה האירוע הזה משמעותי בחיי הלילה של תל אביב

עיר הברמנים, אירוע שנתי של זמן אמיתי

2011-04-10T15:24:00.005+03:00

בית הספר לברמנים של זמן אמיתי חוגג 22 שנה באירוע רב משתתפים הכולל את כל מובילי דעת הקהל מתעשיית האלכוהול בישראל. בין המוזמנים מנהלי ברים, בעלי ברים, חברי מועדון ברמנים של זמן אמיתי ועוד. סך הכל ישתתפו באירוע 5,000 מוזמנים המקבלים הזמנות כניסה חינם, כולל 6 שוברי שתייה על חשבונינו.
מיקום: האנגר 11 בנמל תל אביב
תאריך: 16/05/2011 משעה 16:00 עד שעה 02:00

לאישור השתתפות לחצו על הבאנר למטה.

מצפים לראותכם, ההנאה מובטחת!

עיר הברמנים בפייסבוק

בטרינידד וטובאגו כבר הייתם?

2011-03-14T17:04:00.000+02:00

ידעתם שיש מקום כזה, קבוצת איים בשם טרינידד וטובאגו שנמצאית בים הקריבי לא רחוק מחופי מרכז ודרום אמריקה? אם לא, וגם אם כן, אז בטח תשמחו לדעת השבוע הסתיימה בשני האיים תחרות קוקטיילים בינלאומית בהשתתפות ברמנים מתשע מדינות בעולם ובהן אוסטרליה, דרום אפריקה, ניגריה, מלזיה, ארגנטינה, כמה מדינות מאירופה, הודו ועוד.

לא נשמע בדיוק כמו הקרם דה לה קרם של עולם הקוקטיילים והברמנים, אבל למה להיות שיפוטיים. הבחור זכה בתחרות בסופו של דבר, אוסטרלי בשם אנדי גריפית', יצא משם עם צ'ק על סך 10,000 דולר - לא רע בשביל תחרות ברמנים בסוף העולם, מה גם שאיי טרינידד וטובאגו אמורים להיות יעד תיירותי נחשק עם חופים מדהימים ומזג אוויר נהדר.

אז למה הוא זכה בתחרות? מסתבר בשלב הגמר, הברמנים התבקשו להכין שני קוקטיילים מקוריים בפרק זמן של שמונה דקות. מר גריפית' הכין משקה בשם אורינוקו פליפ שאתם מוזמנים לברר בעצמכם מה איזה מרכיבים בדיוק הוא מכיל :)

בינתיים, הברמנים של זמן אמיתי כאן בשבילכם כדי להכין לכם קוקטיילים מקוריים וטעימים לא פחות, על הפרס נדבר בהזדמנות אחרת....

עוד משחקי ברמנים

2011-02-14T11:45:00.000+02:00

הרשת מלאה במשחקי ברמנים, ערבוב משקאות, יינות קוקטיילים ומה לא. למעשה, חיפוש קצר בגוגל אחרי הביטוי באנגלית bartending games מעלה שורה ארוכה של תוצאות. אם תם מכורי פייסבוק כמו רבים אחרים, אז אתם לא מקופחים בעניין הזה. למרות שהם לא נמנים בין המשחקים הכי פופולריים בפייסבוק, עדיין אפשר ליהנות ממשחקים שקשורים לתחום ובראשם Night Club City שמאפשר לכם לפתוח בר איכותי משלכם לפי המתכונת הידועה והממכרת של המשחקים באתר. נכון לכתיבת שורות אלה, למשחק הזה יש למעלה משלושה מיליון לייקים שממקמים אותו במקום נאה בטבלת המשחקים באתר.

אם תבצעו את החיפוש המוזכר למעלה על משחקי ברמנים, אל תתפלאו אם תתקלו בעוד תת ז'אנר - משחקי שיכורים בהם תיאלצו להתמודד על שלל מטלות בעודכם שיכורים (במשחק...) - כלומר המסך רועד, שדה הראייה מעורפל ועוד תופעות שמאפיינות שכרות ברמה גבוהה...

בקיצור, האינטרנט מלא בשטויות הרגילות שאמורות לבזבז לכם את הזמן היקר שלכם עם מינימום תועלת, אפילו לא בטוח שזה יכין אתכם לקראת הקורס שלנו :)

תחרות הברמנים של וודקה סובייסקי 2010

2011-01-11T14:49:00.000+02:00

כבוד ישראלי: עמית גלעד מנצח בתחרות ברמנים מארי בריזארד, הנה הוידאו

דרכו של האלכוהול בגוף

2010-12-22T10:11:00.002+02:00

האלכוהול,בניגוד לסמים אחרים הנכנסים לגוף דרך מערכת הנשימה או הדם,נכנס לגוף דרך מערכת העיכול.
מתפשט בגוף דרך הקיבה ומחזור הדם עד להגעתו למח.

תהליך השכרות מתחיל עם הגיעו של האלכוהול למח, הזמן הדרוש לתהליך זה נע בין 10 עד 20 דקות ולכן התחושות הנגרמות מתהליך זה אינן ניכרות באופן מידי.

מהי שיכרות?
השכרות מתבטאת בתגובה איטית לגירויים,כושר שיפוט לקוי,ראייה משובשת,דיבור עילג וכשל בפעילות מוטורית.

בדרך כלל , התחושות המיידיות שיחוש אדם שיכור הן:
• איבוד חום
• הפרעות וחוסר מיקוד
• גירוי דופן הקיבה – דבר היכול להביא להקאה
• פגיעה ביכולת המינית
• השתנת יתר ותחושת צמא

השפעות האלכוהול בטווח הארוך:
• מוח – מחלות נפש
• לב – סתימת עורקים ,אוטם שריר הלב ,דופק לא סדיר
• שרירים - הפרעות עצביות הגורמות לרעידות
• עצמות – ירידה בצפיפות העצם
• עור – אדמומיות בעור כתוצאה מהתרחבות נימי הדם הקטנים
• קיבה – דלקות וזיהומים , הפרעות בעיכול
• כבד – שחמת הכבד

כללים לשתייה נכונה:
מומלץ לאכול לפני שתיית אלכוהול , על מנת לרפד את דופן הקיבה ולמתן את ספיגת האלכוהול בדם.
לצד שתיית האלכוהול יש להקפיד על שתיית מים
לשתות לאט במתינות ולאורך זמן
יש להימנע מערבוב סוגים שונים של אלכוהול

האנגאובר:
אם עברת את הגבול, השתכרת ואת/ה קם/ה עם האנגאובר, סימן שגופך מאותת על מחסור בנוזלים .
במצב כזה מומלץ לשתות מים או מיצים טבעיים ולאכול ארוחה קלה. לא מומלץ לשתות קפה או תה המכילים קפאין ,או לקחת משככי כאבים.

והכי חשוב...
הנוהג לשתות אינו נוהג!!!

מדריך זמן אמיתי, והפעם וויסקי

2010-12-07T15:34:00.000+02:00

רוצים להעביר עוד ערב ליגת האלופות עם כוסית וויסקי משובח ואולי גם סיגר? בואו ללמוד כל מה שצריך לדעת על וויסקי בסדרת הסרטונים של זמן אמיתי שהפעם מכסה את נושא הוויסקי על כול סוגיו :וויסקי אירי, וויסקי סקוטי, סינגל מאלט, בורבון, וויסקי בלנדד וכל השאר גם, אז הנה הסרטון לפניכם ועוד מידע שלם שאפשר למצוא באתר זמן אמיתי על וויסקי.

זמן אמיתי? וואלה!

2010-11-15T12:01:00.000+02:00

מי מקבל פרגון מהאתר הכי פופולארי בישראל? היום פורסם מאמר בוואלה עסקים על בית ספר לברמנים זמן אמיתי ועל כל מה שאנחנו מציעים לבוגרים שלנו, כולל כל היתרונות על פני כל קורס ברמנים בישראך כגון חברת השמה ייעודית שדואגת לתלמידים בסיום הקורס, תעודת הסמכה בינלאומית שמאפשרת לכם לעבוד בתור ברמנים גם בזמן הטיול בחו"ל, וותק שאין לאף בית ספר אחר בתחום וגם סביבת עבודה משולבת המספקת סימולציות לכל סביבת בר שאפשר לחשוב עליה: מבר שכונתי אינטימי, דרך עבודה על בר במסעדה יוקרתית ועד מגה בר עצום על לחץ בלתי פוסק של לקוחות.

אתם מוזמנים לקרוא את הכתבה וליהנות כמו שאנחנו נהנינו: לומדים על הבר באתר וואלה

אוהבים,
צוות זמן אמיתי

וידאו של תלמידי הקורס

2010-11-11T10:16:00.000+02:00

וידאו חדש של תלמידי הקורס, תמונות אמיתיות מבית הספר בתל אביב ןאיך נראה קורס מהעיניים של התלמידים בו... תיהנו

קוקטייל קפיריניה

2010-11-02T11:51:00.001+02:00

מתכון להכנת קוקטייל קפיריניה, סדרת סרטוני ההדרכה של זמן אמיתי. והפעם, קצת על ברזיל, כדורגל ולמה קפיריניה הוא הקוקטייל המושלם גם למזג האוויר הישראלי

יין וברמנים, סרטון הדרכה

2010-11-02T11:51:00.000+02:00

בעבר הלא מאוד רחוק, ברמן ממוצע לא היה צריך להתעסק עם יינות ולא להבין בהם יותר מדי, מקסימום לדעת להבדיל בין יין אדום ליין לבן. היום, הלקוח הישראלי מתעניין ביין יותר מאשר אי פעם, וכמות היין הנצרכת בברים גבוהה משמעותי, לכן גם הברמן הממוצע צריך להבין יותר ביינות כדי לתת את השירות הטוב ביותר.

קבלו עוד סרטון בסדרת ההדרכה של זמן אמיתי, איך לעבור קורס ברמנים בהצלחה עם ידע מספק גם על סוגי יין שונים, כולל יינות בוטיק. הסרטון בשיתוף ואב סוכרי, בעלי בית ספר זמן אמיתי.

וידאו חדש: שתייה, כדורגל, קורס ברמנים ומה שביניהם

2010-10-31T11:02:00.001+02:00

וידאו חדש בנושא כדורגל, שתייה, קורס ברמנים של זמן אמיתי וכל מה שביניהם. מדי פעם נפרסם סרטונים חדשים בנושאים הקשורים לזמן אמיתי ולתרבות השתייה בישראל. בינתיים, אתם מוזמנים ליהנות והוידאו המצורף ומהשלאגר הגדול ביותר שלנו עד כה ביוטיוב בקישור http://www.youtube.com/watch?v=z4r3mENcrNE

בתי ספר לברמנים בעולם

2010-10-21T11:34:00.000+02:00

בארץ, כמו בעולם, בתי ספר לברמנים זוכים לפופולריות עצומה ואפשר למצוא אותם כמעט בכל פינה בגלובוס. כמובן שלא נוכל לכתוב על כל בתי הספר לברמנים שיש בעולם, אבל ננסה לסקור כמה אזורים בהם יש קורסים שיש סיכוי לא רע שתוכלו למצוא בהם ישראלים.

קורס ברמנים בניו יורק
New York Bartending School ממוקם ברחוב 39 בין השדרה החמישית לשישית, באזור מצוין בלב מנהטן. בית הספר, בעל הסמכה מקצועית מעיריית ניו יורק, מעביר קורס ברמנים של 40 שעות, השמת ברמנים אחרי הקורס ותעודה מקצועית.

קורס ברמנים בלאס וגאס
National Bartending School מעבירה קורסים בלאס וגאס ואזורים נוספי בארה"ב, משך הקורס 60 שעות ואפשר לבחור מתכונת בוקר, צהריים או ערב.

קורס ברמנים בלוס אנג'לס
National Bartenders רשת בתי ספר הפרוסה בכל רחבי ארה"ב ומעבירה קורסים לניהול בר, קורסי ברמנים, קורס פליירינג והשמת עובדים לאחר ההסמכה. לבית הספר יש ותק כבר משנת 1984 ויש לו מספר גדול של סניפים הפרוסים בעיקר ברחבי לוס אנג'לס ופלורידה.

בתי ספר לברמנים באוסטרליה
The Australian School of Bartending מציע לימודי תעודה מוסמכים להכשרת ברמנים, מפעילי בר וגם קורסים להכנת קפה. בית הספר ממוקם בפרברי סידני ועלות הקורסים נעה בין 300 ל-400 דולר אוסטרלי.

בית ספר לברמנים בניו זילנד
The Professional Bar School מציע הכשרות לברמנים, מסעדנים ומלצרים בלוש ערים: אוקלנד, וולינגטון והמילטון

לא בטוח שזה באמת מעניין משהו, ושאפשר לעשות מזה כסף רציני, אבל מי שרוצה יכול לעבור קורס ברמנים גם ב.....הודו, אבל ממש לא נטריח אתכם עם הרשימה.

כמה עולה קורס ברמנים?

2010-10-13T13:24:00.000+02:00

מחירי קורס ברמנים עשויים להשתנות בהתאם למספר גורמים:

סוג הקורס שאתם לוקחים
זמן בשנה (בתקופות מסויימות יש הנחות)
זכאות להנחה או הטבה (אם בצורת מענק שחרור או הטבה אחרת שקבלת מבית הספר לברמנים)
טיב האלכוהול בקורס שלכם (אלכוהול טוב עולה ביוקר)
אזור המגורים שלכם: המחירים עשויים להשתנות לפי האזור, כף שתלמידי קורס ברמנים בחיפה עשויים לשלם מחיר אחר מתלמידי אותו קורס בירושלים.

הדרך הטובה ביותר לדעת מה התשלום אותו תצטרכו לשלם עבור הקורס הוא להשאיר את הפרטים שלכם בטופס המיועד לכך באתר של זמן אמיתי ונציג של בית הספר יחזור אליכם בהקדם עם תשובה ומחיר.

צריך לקחת בחשבון שלהיות ברמן זה אחד המקצועות הכי משתלמים כלכלית עבור צעירים אחרי או סטודנטים, וכמו בכל מקצוע אחר: אם יש לכם ביד תעודה מבית ספר מוסמך, הסיכויים שלכם להתקבל לעבודה במקום טוב משתפרים באופן משמעותי, וכך גם יכולת ההשתכרות שלכם (והכוונה לכסף, לא אלכוהול:) ), שאמורה להחזיר תוך זמן לא ארוך את ההשקעה הכספית שלכם בקורס.

אם אתם מתכננים טיול אחרי הצבא משולב בעבודה, בעיקר במדינות כמו ארצות הברית, אוסטרליה, וחלק ממדינות דרום אמריקה, אז תחשבו טוב טוב על קורס ברמנים כאופציה לעבודה הזו. זמן אמיתי הוא בית הספר היחיד בישראל שמעניק תעודת הסמכה בינלאומית שתאפשר לעבוד בתור ברמנים במגוון ארצות ברחבי העולם, ולחסוך מספיק כסף כדי להמשיך את הטיול שלכם.

בקיצור, שלחו לנו את הפרטים שלכם ואנחנו כבר נדאג לשאר

קורס ברמנים משתלם

2010-10-12T09:48:00.000+02:00

אנחנו בזמן אמיתי רואים בהעברת קורסי ברמנים איכותיים את הייעוד שלנו בחיים כבר למעלה מ-20 שנה. במשך השנים פתחנו אלפי קורסים, הכשרנו אלפים רבים של ברמנים בישראל, חלקם ניצבים היום בחזית התעשיית בישראל ומסתכלים בנוסטלגיה לקורס ההוא שהתחיל הכל: קורס ברמנים של זמן אמיתי.

אז מה כל כך מיוחד בקורס ברמנים? הכל מתחיל באווירה. בית הספר מספק אווירה חברית, וכמובן שאלכוהול בשיעורים לא מזיק והרבה חברויות ומערכות יחסים מתחילות בזמן הלימודים בקורס. מעבר אווירה החופשית בלימודים, יש בילויים משותפים אחרי השיעורים וכמובן שבסיום הקורס רוב הבוגרים מתחילים לעבוד במקומות נחשבים וממשיכים לבלות עם החברים איתם למדו.

מעבר ללימודים עצמם, הידע המקצועי שרוכשים בקורס מלווה את הבוגרים לכל החיים, ומשום כך הוא משתלם כל כך. אף לא מזיק לדעת איך להכין קוקטייל מוחיטו והיכולת להרשים את הנוכחים עם תרגילי פליירינג אף פעם לא נמאסת. מיטיבי הלכת שבין בוגרי הקורס, אלה שבוחרים באלכוהול כמקצוע לחיים, יכולים לבחור כל מיני אפשרויות שעד לפני שנים ספורות לא היו פתוחות בפני הישראלי המצוי: החל ממלצר יין מקצועי - סומלייה, עבור דרך ייננים, יצרני בירות בוטיק, ערק אסלי מתוצרת ביתית ועד בעלי ברים ויבואני משקאות.

לא כולם מתחילים את הקריירה המקצועית שלהם עם קורס ברמנים, אבל ברור שזאת התחלה לא רעה ונקודת פתיחה מצויינת לחיים.

משחק ברמנים

2010-10-04T10:04:00.001+02:00

נתקלנו באינטרנט במשחק ברמנים חמוד, הכנה לא רעה למי שמעוניין להכנס לתחום (טוב, לא ממש, אבל עדיין משחק לא רע להעביר איתו את הזמן), תיהנו.

זמן אמיתי, אחת מאבני הדרך המשמעותיות בתרבות השתיה של ישראל

2010-08-24T13:55:00.000+03:00

השבוע פורסמה באתר YNET כתבה הסוקרת את אבני הדרך המשמעותיות ביותר בתרבות השתייה והאלכוהול בישראל, החל משנות השמונים המוקדמות. העשור הנשכח ההוא סימן את תחילתה של תרבות השתייה העצמאית בארץ ויש בו הרבה אבני דרך חשובות שעזרו לביסוס מעמדו של האלכוהול כמשקה איכותי בעל סממנים רב תרבותיים ולא סם זול להמונים כפי שנחשב עד אז בעיני ישראלים רבים.

בין אבני הדרך החשובות של העשור ההוא:

בשנת 1982 נפתחת מזקקת הויסקי הראשונה והיחידה עד כה בישראל (אסקוט)
באותה שנה נפתח הפאב המיתולוגי מ.א.ש. בצפון, ובאותה שנה נפתחים שני מועדונים מיתולוגיים לא פחות: הקולוסיאום ומועדון הפינגווין.
בשנת 1983מוקמים יקבי רמת הגולן ויקב כרמת משיק את הילולים, גרסה משלו ליין בוז'ולה צרפתי.
בשנת 1984 נעשה ניסיון לייצר בארץ בירה בשם באדווייזר.
בשנת 1985 הופכת טמפו ליצרנית הבירה הגדולה בישראל.
בשנת 1987 נפתחת חנות ג'יימס ריצ'ארדסון בנמל התעופה הלאומי של ישראל ומוכרת אלכוהול איכותי
ואז מגיעה שנת 1989. הרבה דברים קורים בתחום האלכוהול בשנה הזו, אבל רק דבר אחד שהוא באמת חשוב: בהשפעת הסרט "קוקטייל" פותח יואב סוכרי את בית הספר לברמנים הראשון בישראל - זמן אמיתי.

לכתבה המלאה באתר YNET

זכרונות מה"דאנג'ן"

2010-08-03T17:25:00.000+03:00

ישראל מאוד רוצה להיות כמו חו"ל. אבל מה לעשות שרוב הזמן זה לא ממש מצליח.

אין פה פארק מים אחד גדול ומושקע כמו בחו"ל, רכבת תחתית לא תהיה פה בעשורים הבאים וכנראה שגם דיסנילנד לא נראה בקרוב. הדבר היחידי שאולי הצליחו להביא זה מקדונלד'ס וגם אותו הרסו עם כל מיני וורסיות של שאוורמות.

פעם הלכתי לבר בשם "דאנג'ן" ביפו. הבר התהדר בסגנון S&M. מי שלא מכיר, סאדו מאזו.
מודה, הייתי מאוד סקפטי לפני שהגעתי, אחרי הכל זה ישראל, ועוד יפו. "מה כבר יכול להיות שם?", חשבתי לעצמי, הם בטח לא ילכו עם זה עד הסוף, מקסימום עיצוב גותי עם כמה תמונות ארוטיות על הקירות ואולי, רק אולי אם הם נועזים, יקרינו סרט כחול באחד החדרים.

טעיתי בענק!!! שאפו לדאנג'ן. קיבלתי שם את הדבר האמיתי מבחינת החוויה שלי כצופה.
המועדון ממוקם בלב יפו העתיקה, במרתף (Dungeon) של בניין עתיק. בכניסה ישב שומר חמור סבר שגבה ממני 50 שקלים תמורת התענוג להיכנס. אני רק אומר שבאתי בלבוש רגיל לחלוטין, בליווי ידידה (שהייתה תלמידה שלי).

בפנים פשוט פגשתי את כל האנשים שפוגשים במהלך היום. היו שם אנשים שנראו כמו בליינים, היו כמה שנראו מכת השטן, היו כמה שנראו כמו טכנאים בהוט, מוכרים בחנות בגדים. או בקיצור, לא אנשים שונים ממני וממך. חלקם לבושים בבגדים שחורים, עם עגילים ופירסינגים וחלקם פשוט ג'ינס וחולצה.

הלכנו לבר, תוך כדי שאני מתחיל לבחון מסביבי את מה שהולך שם, לקח לי דקה להבין שאכן הולך שם משהו. במרכז הרחבה, היה גבר ערום, ממש כמו אדם וחווה, רק שלהבדיל מהם הוא היה קשור לקיר עם שרשראות ומולו היו שתי בחורות פצצות, שאני מוכן להישבע שראיתי אחת מהן פעם במסיבת רווקים, שפשוט "קרעו לו את הצורה" עם שוט. ממש כך. לא כאילו, לא על יד. פשוט הדבר האמיתי. שתי בחורות מרביצות חינוך באותו בחור שכנראה עשה משהו ממש נורא אם זה העונש שהוא קיבל. אני לא הייתי עומד בזה, או לחילופין אחרי שהן היו משחררות אותי, הייתי קורע להן את הצורה. להבדיל ממנו אגב, שאחרי שהן שיחררו אותו הוא פשוט אמר להן תודה.

מה שאהבתי זה שלא הייתה התקהלות סביב העניין, ז"א היו כמה אנשים שהביטו בזה אבל רוב הקהל היה בשלו. אם זה לקשקש על יד הבר, אם זה לרקוד בצד או לשבת באזורי הספות.
אני קשקשתי עם מישהי על יד הבר, היא ישבה עם כמה אנשים על יד איפה שעמדתי. פתאום, נשבע בחיי החתולה שלי, היא קמה ומתחתיה התרומם גבר, אמר לה תודה, נישק אותה על הלחי והלך!@#$
מסתבר שכל הזמן הזה היא פשוט ישבה על מישהו. הוא כרע על הרצפה והיא ישבה עליו במשך עשרים דקות לפחות.

הידידה שלי בדיוק חזרה מהשירותים, כולה נרגשת וסיפרה לי שבדרך מישהו עצר אותה ושאל אם הוא יכול לנשק לה את הנעל, אז...היא הסכימה. הוא נישק לה את הנעל והלך.
הקיצר, היה מקום ביפו, עכשיו הוא נסגר בגלל בעיות עם העירייה, שבוא יכול כל אדם להיות מי שבא לו להיות ולהגשים איזה פנטזיה שבא לו וכל זה במחיר של 50 שקלים בלבד. למי שבקטע זה נראה לי שווה.

אגב, בדרך החוצה לפתע ראיתי שאותו גבר קשור ממקודם, "מטפל" בבחורה תמימה ומסכנה אשר אזוקה אל הקיר ללא יכולת מילוט. והוא עם שוט מעור חובט בה ללא הפסקה, זה אחרי שהוא שם לה אטמים על הפטמות. כמעט ורצתי לעזור לאותה נערה במצוקה עד שלפתע ראיתי שזאת אותה אחת ממקודם, אחת משתי הבחורות שהלקו אותו. אז עצרתי. מגיע לה. הוא בטח מחזיר לה, אני הייתי עושה אותו דבר במקומו.

עומר בורשטיין

רשימת מרכיבים לתחרות הברמנים העולמית - סינגפור נוב' 2010

2010-07-28T17:31:00.005+03:00

Please note that all alcohol strength of liquors are expressed in % by volume

As at : 8 June 2010

PRODUCTS FOR COMPETITION 2010 (SINGAPORE)

ABSOLUT VODKA

http://www.absolut.com

Absolut Vodka – 40%

Absolut Citron – 40%

Absolut Kurant – 40%

Absolut Peppar – 40%

Absolut Mandrin – 40%

Absolut Vanilia – 40%

Absolut Raspberri – 40%

Absolut Apeach – 40%

Absolut Pears – 40%

Absolut Ruby Red – 40%

Absolut Mango – 40%

Malibu – 21%

Kahlua – 20%

BACARDI MARTINI

http://www.bacardi.com/

Bacardi Superior – 37.5%

Bacardi Carta Oro

Vermouth Martini Red

Vermouth Martini Dry – 18%

Bombay Sapphire Gin – 47%

Grey Goose Vodka – 40%

CARAIBOS

http://www.caraibos.com

PURE FRUIT JUICES 100% (without sugar

added ) Glass jar 1L

Orange

Red grapefruit from TEXAS

Pineapple

Virgin Mary Cocktail of vegetable

Tomato

Apple

FRUIT NECTARS and DRINKS Glass jar L

Maracujà/ Passion fruit nectar 25%

Mango nectar 35%

Guava nectar 30%

Banana nectar 25%

Lime nectar 25%

Corossol/ Sursop nectar 30%

Paw paw/ papaya nectar 40%

Kiwi/Chinese gooseberry nectar 30%

Litchi nectar 25%

Coronilla/ white guava nectar 25%

Kactus/ Prickly pear nectar 30%

Carambole/ Star fruit nectar 30%

Acerolla®/ Island cherry nectar 30%

Lococo® / Coconut drink 25%

Ginger nectar 25%

Mandarin nectar 50%

Cranberry - Red cranberry nectar 25%

Christal – White cranberry nectar 20%

Cherry nectar 40%

Blackcurrant nectar 30%

Strawberry drinks 40%

Raspberry nectar 40%

Pear nectar 50%

Peach nectar 45%

Apricot nectar 40%

Mora/ Blackberry 30%

Melon 25%

Amour en cage/ Physalis 30%

COCONUT TIN -

Coconut cream 425g

Coconut milk 400 ml

FRUIT JUICES FROM CONCENTRATE 100%

(without sugar added ) Glass jar 1 L

«Exoforme» cocktail with vitamins

Orange juice

Pineapple juice

Pink grapefruit juice

Pomegranate

SMOOTHIE (without sugar added ) VP 0.75

Cl and 0.25Cl

Mango Maracuja 100%

fruit puree mix apple mango orange banana maracuja

Guava Rasperry 100%

fruit puree mix apple guava banana raspberry strawberry

Pineapple Papaya 100%

fruit puree mix pineapple banana papaya

Kiwi litchi 100%

fruit puree mix apple kiwi banana litchi

Note: percent refers to concentration of fruit

extract or juice.

DE KUYPER ROYAL DISTILLERS

http://www.dekuyper.nl

Liqueurs

Apricot Brandy - 24%

Blackberry Brandy - 24%

Blue, Green, Red & White Curacao - 24%

Triple Sec - 40%

Blueberry - 15%

Cherry Brandy - 24%

Cranberry -15%

Creme de Bananes - 24%

Creme de Cacao dark - 24%

Creme de Cacao white - 24%

Creme de Café - 24%

Creme de Cassis -15%

Creme de Menthe green & white - 24%

PassionFruit - 20%

Pomegranate - 20%

Raspberry - 16%

Watermelon - 20%

Wild Strawberry - 23%

Liqueurs

Kiwi - 20%

Kwai Feh Lychee - 20%

Melon - 24%

Peachtree - 20%,

Pisang Green Banana - 20%

Amaretto - 24%

Butterscotch Caramel Liqueur - 15%

Coconut - 20%,

Parfait Amour - 30%

Sour Apple Pucker - 15%,

Raspberry Pucker - 15%,

Sour Rhubarb – 15%

Sour Grapefruit – 15%

DIAGEO

http://www.diageo.com

Ron Zacapa 23 Rum - 40%

Ketel One Vodka/Ketel One Citroen Vodka - 40%

Tanqueray No TEN - 47.3%

Smirnoff Red 21 - 40%

Johnnie Walker Black Label - 40%

Johnnie Walker Gold Label - 40%

F.LLI BRANCA DISTILLERIE SRL

http://www.branca.it/

Fernet Branca – 40%

Brancamenta – 32%

Caffè Espresso Borghetti – 25%

Antica Formula – 16.5%

Sambuca Borghetti – 38%

Punt e Mes – 16%

YEAR 2010 COMPETITION - SINGAPORE

Please note that all alcohol strength of liquors are expressed in % by volume

As at : 8 June 2010

FINEST CALL PREMIUM

COCKTAIL MIXES

http://www.finestcall.com/

Non-alcoholic

Sweet & Sour Mix

Strawberry Puree Mix

Peach Puree Mix

Banana Puree Mix

Mango Puree Mix

Raspberry Puree Mix

Passion Fruit Puree Mix

Lime Juice - 100%

Lime Cordial - 25%

Grenadine Syrup

Bar Syrup and Sugar Syrup

Additional Items Available in US Market

Huckleberry Syrup

Prickly Pear Syrup

Pomegranate Syrup

GRAND MARNIER

http://www.grand-marnier.com/

Grand Marnier Cordon Rouge – 40%

Cherry Marnier – 24%

GIFFARD

http://www.giffard.com

Classic Liqueurs and Cremes de Fruits
(70cl)

Agave Sec – 40%

Apricot - 25%

Amaretto - 25%

Banana - 25%

Crème de Cacao white- 25%

Crème de Cacao brown - 25%

Coffee - 25%

Cherry Brandy - 25%

Cognac & Almond – 40%

Cognac & Caramel - 25%

Blue Curacao - 25%

Orange Curaçao - 25%

Passion fruit - 20%

Pineapple - 20%

Pomegranate - 16%

Mandarine - 35%

Maraschino - 25%

Menthe Pastille – 24 %

Melon (green) - 20%

Crème de menthe - 21%

Hazelnut - 25%

Parfait triple sec – 35%

William pear - 25%

Rhubarb - 20%

Triple sec- 25 %

Violet – 25 %

Watermelon- 20%

Crèmes de Cassis- 16%

Crème de Mûres- 16%

Crème de Pêches- 16 %

Crème de Myrtilles- 16%

Crème de Cerises- 16%

Crème de Châtaigne- 16%

Crème de Fraises des bois- 16%

Crèmes de Framboises- 16%

Crème de Pamplemousse rose-16%

Crème de Pêche de vigne-16%

Crème de Poire William- 16%

Crème de Violette- 16%

Premium Liqueurs (70cl)

Abricot du Roussillon (apricot) 25%

Banane du Brésil (banana) 25%

Cassis Noir de Bourgogne 20 %

(blackcurrant)

70 cl Modern Liqueurs

Mangalore (spices and chili) 40%

Manzana Verde (green apple) 20%

Limon Giallo 25%

SYRUPS (L)

Agave (70cl)

Amaretto

Anis

Apricot

Banana

Blackcurrant

Blackberry

Blood orange

Blue curaçao

Bubble Gum

Cane sugar (white)

Cane sugar (brown)

Caramel

Cherry

Cherry plum

Chesnut

Chocolate white

Chocolate brown

Cinnamon

Coconut

Ginger of the Indies- 35%

Mûroise du Val de Loire

(blackberry and raspberry) - 18%

Lichi Li (lychee) 20%

Caramel Toffee- 18%

Mangue Tropic (mango) 18%

Cotton candy

Cranberry

Elderflower

Fig

Ginger

Gingerbread

Green apple

Grenadine

Gum

Guava

Hazelnut

Honey

Icemint

Irish

Kiwi

Lemon

Lemon (acid)

Lime

Litchi

Macadamia nut

Triple Sec Curaçao – 40 %

Vanille de Madagascar-20%

Mango

Melon (green)

Mint

Mojito

Orgeat

Passion fruit

Peach

Pear

Pinacolada

Pineapple

Pink grapefruit

Pistachio

Pomegranate

Raspberry

Rose

Strawberry

Vanilla

Violet

Watermelon

GEORGES MONIN

http://www.monin.com/

Syrups

Almond/Orgeat

Amaretto

Anise

Apple

Apricot

Blackberry

Blackcurrant

Blood Orange

Blue Curaçao

Blueberry

Bubble Gum

Butterscotch

Caramel

Candy Strawberry

Caribbean

Cherry

Cherry Blossom

Cherry Plum

Chestnut

Chocolate

Chocolate Mint

Chocolate Cookie

Cinnamon

Cucumber

Coconut

Coffee

Cranberry

Crème Brûlée

Elder Flower

Fig

Frosted Mint

Ginger

Gingerbread

Glasco Lemon

Grapefruit

Green Apple

Green Banana

Green Mint

Grenadine

Guava

Gum

Hazelnut

Honey

Irish

Jasmine

Kiwi

Lavender

Lemon Pie

Lime

Liquorice

Lychee

Macadamia Nut

Mango

Maple Spice

Matcha Green Tea

Melon

Mojito Mint

Orange

Passion Fruit

Pink Grapefruit

Peach

Pear

Piña-Colada

Pineapple

Pistachio

Pomegranate

Pure Cane Sugar

Raspberry

Rose

Roasted Hazelnut

Sangria

Spicy

Spicy Mango

Strawberry

Tangerine

Tarte Citron

Toffee Nut

Triple Sec Curaçao

Vanilla

Violet

Watermelon

White Chocolate

Yellow Banana

70 cl. Traditional Liqueurs

Apricot - 20%

Banana - 20%

Blackberry - 16%

Blue Curaçao - 20%

Coffee - 25%

Blackcurrant - 16%

Cherry Brandy - 24%

Dark Cocoa - 20%

Frosted Mint - 20%

Green Apple - 20%

Green Mint - 20%

Orange Curaçao - 24%

Lychee 17%

Peach - 18%

Raspberry - 18%

Strawberry - 18%

Tangerine - 35%

Triple Sec Curaçao -

35%

Vanilla - 20%

Violet - 16%

Watermelon - 20%

Wild Strawberry - 18%

White Cocoa - 20%

50 cl. Fruit Liqueurs

Blue Curaçao - 20%

Cherry - 16%

Blackcurrant - 20%

Green Apple - 20%

1L Fruit Smoothie and

Cocktail Mix

Banana

Mango

Passion Fruit

Peach

Green Banana - 16%

Lime - 18%

Peach - 18%

Raspberry - 18%

Raspberry

Red Berries

Strawberry

Violet - 16%

Blackberry - 16%

Wild Strawberry - 18%

HENNESSY/MOET & CHANDON

http://www.hennessy.com/

Hennessy Fine de Cognac – 40%

Hennessy VSOP Cognac – 40%

Moet & Chandon Moët Imperial

MOZART DISTILLERIE

http://www.mozart-liqueur.com

Mozart Dry Chocolate Spirit – 40%

Mozart Gold Chocolate Cream – 17%

Mozart White Chocolate Cream – 15%

Mozart Black Chocolate Pure 87 – 17%

Mozart Amadé ChocOrange – 17%

MARIE BRIZARD

http://www.mariebrizard.com/

Cognac : Cognac Gautier V.S.O.P. – 40%

Liqueurs

Anisette Marie Brizard - 25%

Amaretto - 28%

Abricot Brandy (apricot brandy) - 20.5%

Blackberry - 16%

Crème de banane - 25%

Crème de cacao blanc (white)- 25%

Crème de cacao brun( brown) - 25%

Crème de cassis de dijon(Blackcurrant) - 20%

Crème de fraise( strawberry) - 20%

Crème de framboise( Raspberry) -16%

Crème de Menthe blanche( white) - 23%

Crème de menthe verte( green ) - 25%

Cherry(Cherry brandy) - 24%

Cafe (coffee) - 25%

Charleston Follies - 15%

Coconut - 20%

Cranberry Liqueur - 17%

Curaçao Orange - 30%

Curaçao bleu (blue curaçao) - 25%

Fraise des bois( Wild strawberry) -18%

Grenade - 28%

Kiwi- 20%

Mangue Liqueur - 25%

Lemongrass - 25%

Mangoa - 17%

Manzanita( green apple) - 20%

Melocoton( white peach) - 20%

Parfait Amour - 25%

Peche ( peach) - 18%

Poire William( pear) - 25%

Triple sec - 39%

Tangerine -25%

Vanille de Madagascar - 20%

Watermelon - 17%

PERRIER

http://www.perrier.com

Perrier

YEAR 2010 COMPETITION - SINGAPORE

Please note that all alcohol strength of liquors are expressed in % by volume

As at : 8 June 2010

PAGES-VEDRENNE

http://www.vedrenne.fr

DOLFI Fraise des Bois 20% (wild strawberry)

SALERS Gentian 16%

SALERS Bitter 25%

VEDRENNE LIQUEURS

Supercassis 20% (blackcurrant)

Crème de Cassis 15% (blackcurrant)

Crème de Fraise des Bois 15% (wild strawberry)

Crème de Framboise 15% (raspberry)

Crème de Mûre 15% (blackberry)

Crème de Griotte 15% (morello cherry)

Crème de Pêche de Vigne 15% (peach)

Crème de Mirabelle 15% (cherry plum)

Crème de Myrtille 15% (blueberry)

Crème de Pomme Verte 18 % (Green Apple)

VEDRENNE LIQUEUR COCKTAILS

Crème d'Abricot 16% (Apricot)

Crème de Banane 25% (Banana)

Crème de Caramel Caramela 15% (Caramel)

Crème de Cacao 25% (Cocoa)

Crème de Cacao 25% White)

Crème de Rose 18%

Curaçao bleu 25% (Blue Curaçao)

Curaçao orange 35% (Orange Curaçao)

Curaçao Triple Sec 35%

Liqueur Amaretto 25%

Liqueur de Café 21% (Coffee)

Liqueur de Cerises Cherry Brandy 25%

Liqueur de Cranberry 15%

Liqueur de Fruit de la Passion 18% (Passion Fruit)

Liqueur de Grenade 15% (Pomegranate)

Liqueur de Litchi 15% (Lychee)

Liqueur de Mangue 18% (Mango)

Liqueur de Melon 15% (Green Melon)

Liqueur de Menthe verte 21% (Green Peppermint)

Liqueur de Menthe blanche 21% (White Mint)

Liqueur de Noisette 25% (Hazelnut)

Liqueur de Mandarine 25% (Tangerine)

Liqueur de Pamplemousse 15% (Pink Grapefruit)

Liqueur de Violette Parfait Amour 18% (Violet)

Liqueur de Vanille 20% (Vanilla)

PAGES VERVEINE DU VELAY

Verveine du Velay Verte 40% (green)

Verveine du Velay Jaune 40% (yellow)

VEDRENNE ALCOHOL-FREE FRUIT

SYRUPS

Almond

Amaretto

Anise

Black Chocolate

Blackberry

Blue Mint

Bubble Gum

Cassis

Cane Sugar

Caramel

Cherry

Cherry Plum

Coconut

Curaçao Blue

Elderflower

Gingerbread

Green Mint

Green Apple

Grenadine

Green Banana

Kiwi

Lychee

Lemon

Lemon Squash

Lime

Mango

Orange Squash

Passion Fruit

Peach

Pink Grapefruit

Raspberry

Rose

Strawberry

Yellow Peach

Vanilla

Violet

Zit Lemon

Zit Mint (Iced Mint)

PAGES LIQUEUR COCKTAILS

Noix de Coco 21% Coconut

Chataigne 25% (Chestnut)

Earl Grey 25%

Ice Mint 16%

Mango 25%

Melon 25% (yellow)

Coquelicot 18% (Poppy)

RÉMY COINTREAU

http://www.remy-cointreau.com/

Cointreau – 40%

Mount Gay Rum Eclipse – 40%

Mount Gay Rum Extra Old – 40%

Passoa – 17%

Piper Heidsieck Champagne – 12.5%

Metaxa 5 Star – 38%

Metaxa 7 Star – 40%

Rémy Martin Cognac – 40%

Rémy Martin X.O. – 40%

Rémy Martin Coeur de Cognac – 40%

YEAR 2010 COMPETITION - SINGAPORE

Please note that all alcohol strength of liquors are expressed in % by volume

As at : 8 June 2010

ROUTIN 1883

http://www.routin.com/

Syrups – No Alcohol

1883 cocktails 70 cl bottle

Almond

Blood Orange

Blue Berry

Blue Curacao

Cane Sugar

Cherry

Coconut

Cranberry

Ginger

Green Apple

Green Banana

Green Mint

Lychee

Mixed Berries

Mojito

Passion Fruit

Peach

Pomegranate

Raspberry

Rose

Strawberry

Triple Sec

Vanilla

Watermelon

1 litre bottle

Amaretto

Anise-Anis

Apple

Banana

Blackberry

Blackcurrant

Butterscotch

Caramel

Chai

Chestnut

Chocolate

1 litre bottle

Cinnamon

Coffee

Eggnog

Elderflower

French Vanilla

Frosted Mint

Gingerbread

Grapefruit

Hazelnut

Ice Tea Peach

Irish Cream

Kiwi

Lavender

Lemon

Lemon Pie

Lemongrass

Lime

Macadamia nut

Mango

Maple

Melon

Orange

Pear

Pineapple

Pink Grapefruit

Pistachio

Premium Tea

Pumpkin spices

Raspberry – no colour

Roasted Hazelnut

Strawberry – no colour

Tiramisu

Toasted Marshmallow

Toffee Crunch

Violet

White Chocolate

Yellow Lemon

ILLVA SARONNO

http://www.illva.com/

Liqueurs:

*Disaronno – 28%

*Mandarinetto Isolabella - 30%

*Tia Maria – 20%

Zucca – 16%

Vanil Zucca - 18%

Vodka

Artic Vodka 100% grain – 40%

* Main Priority to be used for Competition.

Vodka with Fruits

Artic Apple – 25%

Artic Lemon - 25%

Artic Melon - 25%

Artic Mint - 25%

Artic Peach - 25%

Artic Strawberry - 25%

SUNTORY

http://www.suntory.com/

Liqueurs

Midori (melon liqueur) – 20%

Mangoyan (mango liqueur) – 20%

Paraiso (lychee liqueur) – 24%

Yogurito (yoghurt liqueur) – 16%

Yogurito Strawberry – 16%

Prucia (plum liqueur) – 15%

Spirits

Bowmore (single Malt Islay Whisky) – 43%

Yamazaki (single Malt Japanese Whisky) – 43%

Louis Royer Cognac VSOP – 40%

זמן אמיתי מציג : קוקטיילים עם ליקרי FIDG

2010-07-25T12:35:00.000+03:00

זמן אמיתי מציג: קוקטיילים מרעננים עם ליקר FIDG - במיוחד לחודשי הקיץ המכבידים שלנו, בין המומלצים שלנו כאן: קוקטייל מוחיטו, פידג' סטורי ואחרים: תיהנו.

קוקטייל Red Head
מרכיבים:
40 מ"ל סבדקה
30 מ"ל קואנטרו
30 מ"ל פיג' אבטיח
40 מ"ל מיץ אננס
10 מ"ל מיץ לימון

דרך הכנה:
ניעור וסינון לכוס מרטיני מקוררת

קישוט:
פלח אבטיח על דופן הכוס

קוקטייל Mint Chocolada
מרכיבים:
30 מ"ל ביילי'ס
20 מ"ל ברנדי
30 מ"ל שמנת מתוקה
30 מ"ל פיג' שוקולד מנטה

דרך הכנה:
ניעור וסינון לכוס מרטיני מקוררת

קישוט:
פירורי שוקולד מגורדים

קוקטייל Mexican Pinapple
מרכיבים:
40 מ"ל טקילה קוארבו
20 מ"ל טריפל-סק
40 מ"ל מיץ אננס
30 מ"ל פיג' אננס
10 מ"ל מיץ ליים

דרך הכנה:
ניעור וסינון לכוס מרגריטה

קישוט:
וודג' אננס

קוקטייל Peach Pit
מרכיבים:
30 מ"ל שנאפס אפרסק
15 מ"ל סבדקה לימון
15 מ"ל קמפרי
40 מ"ל מיץ אשכוליות
20 מ"ל פיג' אפרסק

דרך הכנה:
ניעור וסינון לכוס לואו-בול עם קרח

קישוט:
פלח לימון

קוקטייל Sabres Mojito
מרכיבים:
10 עלי נענע
40 מ"ל רום
20 מ"ל מיץ לימון
30 מ"ל פיג' סברס
סודה

דרך הכנה:
כותשים את המרכיבים ומסננים לכוס הייבול עם קרח, מסיימים בסודה

קישוט:
תפרחת נענע

קוקטייל Mango blend
מרכיבים:
מנגו חתוך לקוביות
40 מ"ל וודקה סבדקה
15 מ"ל מיץ ליים
20 מ"ל מידורי
10 מ"ל מונין מנגו
20 מ"ל פיג' מנגו
נענע

דרך הכנה:
מערבלים את המרכיבים בבלנדר עם קרח ומוזגים לכוס מרטיני

קישוט:
פלח מנגו על שפת הכוס

קוקטייל Fidg Story
מרכיבים:
30 מ"ל סבדקה
10 מ"ל פיג' אפרסק
10 מ"ל פיג' אננס
20 מ"ל מידורי
15 מ"ל מיץ לימון
מיץ חמוציות

דרך הכנה:
ניעור וסינון לכוס הייבול מלאה בקרח , סגירה עם מיץ חמוציות

קישוט:
פלח לימון על שפת הכוס

2010-07-12T15:22:00.000+03:00

נמל תל אביב זה מתחם הברים השנוא עלי מכל. כשנשלחתי לבקר ב"גזוז", בר חדש שנפתח השבוע, סירבתי בכל תוקף, אפילו איימתי בהתפטרות. זה לא עזר. מצאתי עצמי עומד בפקק ביום שבת בלילה בנמל. מודה, הגעתי שלילי.

כמות האנשים שהמתינה מחוץ לבר יכולה לאכלס בשקט שני ברים שכונתיים. המצחיק הוא שכל מי שעמד בחוץ דיבר רעות על המקום. לצידי שמעתי שתי בנות אומרות "שמעתי שמעפן בפנים, נורא צפוף", זה לא הפריע להן להמשיך לעשות עיניים לסלקטורית בתקווה להיכנס. משמאלי פגשתי חבר שאמר לי שהוא שונא מקומות כאלה והוא רק בא לראות, אבל תוך שנייה הכניס את שנינו פנימה.

אנשים. זה מה שיש בפנים, מאות אנשים. אני לא יודע איך המקום נראה, אני לא יודע אם יש שם בכלל כיסאות. אבל אני יודע שכמות האנשים שראיתי שם בחמש דקות זהה לכמות האנשים שראיתי כל חודש מאי.
בעודי מנסה לפלס את דרכי לאנשהו, עברה בי תחושת אמביוולנטיות חזקה מאוד. שילוב של קינאה ותיעוב. תיעוב כלפי סוג הברים הצפוף וההמוני הזה. זה שכל הנשים במקום נראות פשוט שיבוט של איילה רשף. לטוב ולרע. אך גם קינאה, כלפי כל אותם האנשים השזופים והשמחים האלו, שפשוט היה להם כיף ועם זה אי אפשר להתווכח. נראה היה כאילו כולם נהנו בטירוף. כולם חייכו, כולם היו עם הידיים למעלה, כולם רקדו כאילו אין מחר, לא היה אתמול. זה רק עכשיו ובכל הכוח.

לפתע מצאתי בר, מוסתר מאחורי אנשים. מסתבר שמיתון או השוואת מחירים לא ממש מעניין את קברניטי גזוז שכן, שילמתי מחיר אסטרונומי לשליש גולדסטאר, 27 שח. אגב, וודקה עם משקה אנרגיה, 55 שח. בזמן שחיכיתי לעודף הברמנית מצאה לנכון להתווכח עם חברה שלה מי יותר יפה, "לא את, לא את". דבר שהאריך לי את זמן ההמתנה. נשענתי על קיר, או אולי על מישהו והבטתי סביב. זיהיתי את כל בוגרי האח הגדול, רוקדים על במה, סוחטים את רגעי הזוהר האחרונים. איילה נראתה קורנת אבל גם נראתה כמו עוד 500 בנות שהיו שם. בנצי רקד או שזו התסמונות, כך או כך הוא חמוד.

בניגוד לצפיפות האסטרונומית במקום, מספיק לעשות צעד אחד לתוך מתחם השירותים, ואתה לבד. נראה כאילו הדור הזה לא עושה סקס, סמים או את צרכיו. השירותים היו ריקים מאדם. שנייה לפני שהלכתי, הספקתי לראות את הפתעת הערב, זמר שעלה על הבר והחל לשיר שירים שלפי צווחות הקהל הם מאוד מוכרים, אני לא שמעתי אותם בחיים.

הדובדבן בסוף היה שנאלצתי לחצות את ההמון במשך עשר דקות שלמות לכיוון השער, רק כדי שהמאבטח יאמר לי שהיציאה בדיוק בכיוון השני.

א. אווירה: הפי. שמח. הכי שמח. אין יותר שמח מזה.
ב. פסקול: להיטים מהרדיו. וזמר, אני לא יודע מאיפה.
ג. קליינטורה: אנשים יפים שהיית רוצה לסיים איתם את הלילה אבל לא לקום איתם בבוקר.
ד. יחסי מין: היו שם אלף איש. מי שיצליח לאפיין. שאפו.\ ים, אבל ים כוסיות.
ה. מאחורי הבר: "תן לרקוד ואל תפריע לי עם המשקאות שלך". אתה הדבר האחרון שמעניין אותם.
ו. גיחה לשירותים: יותר משעמם מתוכנית של אבירמה גולן.
ז. מבחן הדרינק: המקום הכי יקר בעיר. או שניפצת את החזיר של החיסכון, או שתשתה מים בשירותים. ריק שם.
ח. משאירים טיפ: תבוא מוקדם, לא תאלץ לעמוד בסלקציה. לא תבוא בכלל, לא תאלץ להיכנס.

10 טיפים לשתייה נכונה

2010-07-05T14:52:00.000+03:00

10 טיפים לשתייה נכונה - מזמן אמיתי – ביה"ס לברמנים המוביל בישראל

לשתות במתינות ובהפסקות תופעת השיכרות מתחילה עם הגעת אלכוהול למוח. התהליך אורך מעט זמן ולכן לא כדאי לשתות כמויות גדולות של אלכוהול במכה. שתו במתינות והמשיכו לשתות רק כשההשפעה על גופכם ברורה.
מים במקביל הגוף משקיע כמויות גדולות של מים על מנת לפרק את האלכוהול. לכן, חשוב מאוד לשתות מים במקביל לשתיית אלכוהול על מנת למנוע התייבשות (ולהפחית את כאב הראש למחרת).
לא על קיבה ריקה על קיבה ריקה תהליך ההשתכרות יהיה מהיר יותר, עוצמתי יותר והערב ייגמר עוד לפני שהתחיל. מומלץ להכניס לקיבה מעט מזון (עדיפות למזון שמן) על מנת למתן ולהאריך את השפעת השתייה.
מותגים איכותיים מותגים איכותיים מיוצרים מחומרי גלם טובים יותר, בשיטות ייצור משובחות וכמות הרעלים שלהם קטנה יותר משל מותגים נחותים. הדבר יבוא לידי ביטוי בעוצמת ההנג-אובר בבוקר המחרת.
עדיף לא לערבב כל משקה מכיל, חוץ מאלכוהול, רשימה ארוכה של רעלנים. באופן עקרוני, עדיף לתת לגוף להתעסק עם משקה אחד.
לא לטעות בהערת כמות האלכוהול לא תמיד המשקה שמכיל אחוז אלכוהול נמוך יותר, אכן מכיל פחות אלכוהול. חצי ליטר בירה, לדוגמא, מכיל לא פחות אלכוהול ממנת וויסקי.
בנות – להיזהר הגוף הנשי מפרק אלכוהול בקצב נמוך בהרבה מהגוף הגברי. בנות – היזהרו! אתן משתכרות מהר יותר. כדאי לשתות לאט.
קשר למצב הרוח אלכוהול, בניגוד לסמים אחרים, אינו תמיד משפר את מצב הרוח והשפעתו תלויה גם במצבנו הנפשי. אדם המצוי בדיכאון עלול למצוא ששתיית אלכוהול מגבירה את ייסוריו ולא מקילה עליהם.
כוסית יותר מידי ישנה כוסית אחת קריטית שתעשה את ההבדל בין ערב חברותי מהנה לבין שיכרות לא מרוסנת והקאות בשירותים. זיכרו – אינכם רוצים לשתות אותה! האם הכוסית הבאה היא כוסית יותר מידי?
תעזבו אותי בשקטבסופו של דבר אין דרך להפיג את השיכרות חוץ מלאפשר לכבד שלנו לעשות את העבודה. העניין לוקח זמן וצריך לחכות. חבר ששתה יותר מידי – לא יעזרו לו כל המקלחות הקרות וסטירות ההתעוררות שיקבל. יש להפסיק לתת לו לשתות, להניח לו בשקט ובהחלט לא להניח לו לנהוג.

עם ישראל חי

2010-06-29T11:51:00.000+03:00

לפני שבוע הפלגתי בספינת "מג'יק 1". עבדתי על הספינה, הייתי אמור להנחות מסיבת בריכה. ההפלגה תוכננה לקפריסין, כאשר יש מלא מסיבות בדרך לשם, שם ובדרך חזרה. הופעת סטנדאפ של שחר חסון, מסיבה של סקאזי, סה'כ אמור להיות מעולה, פרט לעובדה שישראלים מנהלים את זה.

לא יעזור בית דין....!
אנחנו פשוט מתנהלים בצורה שכונתית, בונים יותר מידי על גישת ה- יהיה בסדר. כבר כשעלינו לספינה, ראינו שכל האונייה ממותגת בדגלים ושלטים של בירה שנקראת "skol". על פניו נראה הכי הגיוני שמותג אלכוהולי מסוים ייקח חסות על הפלגת צעירים וקרחנה כזו. העניין הוא שבמהלך כל ההפלגה, לא יכולת למצוא בקבוק אחד של הבירה המדוברת, אפילו לא פקק. זה בגלל שהחבר'ה מהספינה שכחו לאסוף את הבירות שנתנו להם. כך יצא שהחברה שנותנת חסות להפלגה, לא נמצאת בכלל על האונייה.

כשהגענו לקפריסין, ירדנו באיי נאפה.

רוב הקהל היה חבר'ה באזור גיל ה 20 פלוס מינוס. כולם רצו למשרדי רכב להשכיר טרקטורונים וטוסטוסים.
מסתבר ששם אפשר להשכיר אופנוע גם אם אין לך רישיון, רק רישיון רכב. נראה כאילו גם מותר לנהוג בלי קסדות ובלי חולצות כי כך נהגו כל החברה מישראל. תוך שעה, הכביש היה מלא בערסים בלי חולצות על טוסטוסים.
תוך שעה וחצי, הושבתו כבר 3 טרקטורונים. לאחד נשברה ציריה, אחד נתקע בלי דלק והשלישי, רק אלוהים יודע מה קרה לו.

הבעיה היא שהילדים הללו, לא יודעים מילה באנגלית. זה היה פשוט מביך. גם אני לא שולט באנגלית על בורייה, אבל יש הבדל מהותי בין לא לדעת אנגלית טוב לבין לסיים 12 שנות לימוד ולא לדעת לומר משפט אחד. אני מודה שזה היה די מצחיק, אבל גם קצת מביך.

לדוגמא: בחור שרצה לומר למוכר שחבר שלו נתקע בלי דלק והוא צריך חילוץ. הוא אמר משהו בסגנון "מי נוו דלק". ממש כך. מביך. בבר, אחד החבר'ה אמר לברמן "אקסקיוז יו, מי..." ואז הוא צעק לחבר שלו "רמי, איך אומרים וודקה רדבול באנגלית"...

ממש לא נעים, כשאנחנו באנו להזמין רכב, המוכרת הייתה כל כך לא נחמדה אלינו, אחרי שהיא גילתה שאנחנו מישראל, אבל עם כל הכעס שהיה לי עליה, לא ממש יכולתי להאשים אותה אחרי שראיתי מה היא עברה לפני.

על הספינה, במהלך המסיבה של סקאזי, היה נחמד. הינו בלב ים, מים כחולים, שמים מעל, מוזיקה מעולה ו...כל שנייה עף למים מעבר למעקה איזה בקבוק פלסטיק, או כוס שלא לדבר על סיגריות כמובן. הספינה השאירה אחריה כזה שובל של פסולת שיכלו לעקוב אחרינו גם בשחייה.

על שולחן הפוקר ישבו ילדים עם משקפי שמש ששיחקו אותה "דון קורליאונה" והתלהבו מהעובדה שהם מקבלים שתייה חינם. הם הפסידו את התחת שלהם!!!

בלובי, בערב, ישב בחור ועישן סיגריה. הוא ראה את תקציר המשחקים לאותו היום. בתום הסיגריה שלו, מיותר לציין שאסור לעשן שם, הוא פשוט, בלי להתבלבל, כיבה אותה עם השולחן והשאיר את בדל הסיגריה שם, כדי שיאספו את זה או משהו.

לסיום, כשהגענו בחזרה לנמל אשדוד. התעכבנו בספינה על מנת לשלם את החשבון של החדר וכשיצאנו לנמל, לעשות את כל ביקורת הדרכונים, הגענו לעמדת השיטור. בעמדה לא היה אף אחד, בצד ישבו כמה שוטרות ואחת אמרה לנו בזלזול "או, טוב שנזכרתם לבוא, וואלה יופי". שוטרת על מדים, בזמן העבודה שלה, יושבת בצד ומעירה לנו שהגענו באיחור, מבחינתה כמובן, כי התעכבנו בספינה!!! אין דברים כאלה בשום מדינה אחרת. היא עוד כעסה עלינו כשהיינו בהלם מדבריה ואמרנו לה שתעשה את תפקידה.

אין מה לעשות, כאלה אנחנו ואין למי לבוא בתלונות. אם זה היה רק מצד קבוצת אנשים מסוימת אז בקטנה. אבל כשזה בא גם מצד "הישראלי המכוער" בארץ זרה. וגם מצד ההפקה שלא עשו שום דבר כמו שצריך, דחו הכל לרגע האחרון וזה היה נראה בהתאם ולבסוף גם מצד משטרת ישראל בכבודה ובעצמה, שכועסת שבאנו לה לא טוב. אז באמת שאין למי לבוא בתלונות.
אולי בעצם גם אני כזה. פשוט קשה לי להעיד על עצמי.
אני סתם זבוב קטן שמספר את מה שהוא ראה.
אבל היה כיף. אין מה לעשות, עם ישראל חי ואני אוהב אותו.


עומר בורשטיין

רשמים אחרונים מקורס ברמנים בזמן אמיתי

2010-06-22T10:58:00.001+03:00

יש רגעים בחיים שאתה יודע מה הולך לקרות. סיטואציות שכבר חווית ואתה יודע איך הן יגמרו...
כך אני מרגיש כל פעם שאני פותח קורס חדש בזמן אמיתי. זה כל פעם מדהים אותי מחדש, זאת אחת הסיבות שבגללה אני אוהב את העבודה שלי כל כך.

שיעור ראשון, תחילת קורס, מגיעה קבוצה של 20 אנשים. אף אחד לא מכיר אף אחד.

אני אומר "שלום, קוראים לי עומר ואני הולך להיות המדריך שלכם".
ובא לי לומר להם\לצעוק להם : "בואנה, אתם לא מבינים בכלל איך אתם הולכים ליהנות פה חודש, זה אחד הדברים הכי כיפיים שעשיתם בחייכם ורק עוד חודש תבינו למה אני מתכוון, כשיגמר הקורס לא תרצו ללכת". אני יודע את זה, זה תמיד ככה.

בשיעור הראשון כולם בפוזה, זה בסדר, זה הגיוני.
בנים, בנות, לא מכירים אחד את השני, רוצים לעשות רושם.
כשאני שואל כל אחד מה הוא נוהג לשתות, כולם עונים לי כל מיני שמות של משקאות יוקרתיים כאילו באמת בחור בן 21 שהשתחרר לפני יומיים מהצבא, לא יכול לשתות שום דבר פרט לוויסקי סינגאל מאלט בן 18 שנה במחיר של 84 שקלים לכוסית.

בסדר, אני נותן להם לדבר. מהר מאוד הם יתרככו....

תוך שלושה שיעורים, אחרי שהם כבר הספיקו לשבור כוסות אחד על השני בשיעורי הפליירינג, אני מקבל אותם בערב ואני כבר קולט שיותר קשה לי, זה לא הדממה והפוזות של שיעור ראשון, זה כבר קבוצה של חברים שיושבת מולי ויש להם כבר הומור משלהם ומחליפים טלפונים, קובעים לצאת אחרי הקורס.

מה שתמיד מדהים אותי לראות, איך כל פעם מחדש, חבורה של אנשים שפשוט לא קשורה אחד לשני, אנשים לא היו מתחברים בחיים אם היו לומדים באותה שיכבה בתיכון, פתאום הופכים לחברים בצורה כמעט לא הגיונית.
הרי בכל כיתה, אם נלך על הסטיגמות, יש תלמידים מכל הסוגים.

נוכל למצוא בכל כיתה "ערסים לייט" ו"פרחות" וחנונים וחברה יותר צעירם או יותר מבוגרים. מישהו מהדרום, איזה קיבוצניק מנותק מהצפון, תל אביבי אחד או שניים. ודווקא כנגד כל הסיכויים או ההיגיון, פתאום הפרחה והחנון קובעים ללמוד ביחד. וקיבוצניק המנותק יושב עם הבחור הרוסי שבהתחלה היה נראה קצת מוזר והם מתאמנים על תרגילי פליירינג ומסתבר שאתמול הם יצאו לשתות באיזה בר אחרי השיעור.

ואני ידעתי, יכולתי לומר להם "אמרתי לכם", כי אני מכיר את זה כבר ותמיד משעשע אותי להביט בכיתה החדשה ולדעת שאני יודע בדיוק מה הולך לקרות. אתם הולכים ליהנות בטירוף. הם יבינו את זה רק בהמשך, עכשיו הם אפילו קצת סקפטיים.

לפני שבוע סיימתי קורס, קורס מדהים!
כל הקורס נפגש לעשות על האש. תאמת, פעמיים. בפעם השנייה הייתי. אני ועוד שני מדריכים. פינינו ערב ובאנו. פשוט כל הקורס היה שם. פתאום הם הושיבו אותנו ביקשו מכולם להיות בשקט ודפקו לנו נאום. לא נעים לי לומר, אבל פשוט מרגש. על כמה שהיה כיף והם לא דימינו בכלל שיהיה כל כך כיף. ועל זה שהם למדו המון מאיתנו לא רק בנושאי אלכוהול. הם כל כך עצובים שהקורס נגמר. פשוט לא הפסיקו לחבק אותנו ולהצטלם איתנו. בסוף הם גם נתנו לנו מתנות. בקבוקי וויסקי שווים ביותר. הייתי נבוך. לא ידעתי מה לעשות עם עצמי. איך אמר הבחור בשיר של יום כיפור "בסה'כ רציתי להגיע הביתה השלום". אני בסה'כ באתי לעבודה.:)

עומר בורשטיין.

הברמן האידיאלי

2010-06-14T10:53:00.000+03:00

הברמן הוא לב ליבו של הבר, את/ה מצוי/ה במרכז העניינים ומשמש/ת כצומת דרכים בין עובדי הבר, המטבח, המלצרים והמלצריות ,מנהלי / בעלי הבר וכמובן , הלקוח. את/ה, יותר מכל עובד אחר, הוא/היא זה/ו שמייצג/ת את הבר בעיני הלקוחות, הצלחת הבר תלויה באופן מכריע בך.

כברמן מתחיל את/ה נכנס/ת אל תוך עולם חדש,מעניין,רווי בחוויות ובמפגשים עם דמויות בלתי נשכחות, גם מתוך הבר וגם מחוצה לו. עם זאת, הינך בעל/ת מקצוע, המחויב/ת לתודעת שירות גבוהה ולמקצוענות . האמנות הגדולה היא היכולת שלך לשלב בין השניים.

טיפים לברמן המתחיל:

דייק בזמנים- אל תאחר לעבודה, דיוק מהווה ביטוי לרצינות.
שמור על פרופיל נמוך – למד ואל תנסה ללמד! כל בר הוא סביבת עבודה בפני עצמה.אין בר אחד הדומה לאחר. אל תתרברב בידיעותיך. אנשי הצוות הוותיק ירצו לראות בך מעט צניעות ,כך תוכל לזכות בהערכה ולרכוש את מקומך בכבוד בצוות.
אל תעמוד בחוסר מעש – הראה רצון ללמוד וחפש מה לעשות בכל עת, אם אינך יודע מה לעשות, שאל.
קשר עין – צור קשר עין עם הלקוחות הנכנסים לבר גם כשלחץ העבודה כבד.
תן יחס אישי – נסה לזכור פרטים מסוימים לגבי הלקוחות שלך כגון : משקה אהוב, שם וכו'. כשתזהה אותו בפעם הבאה, ירגיש שייכות למקום.
היה ערני – ערנות למתרחש על דלפק הלקוחות תזכה אותך בטיפ גבוה יותר, שים לב לכוסות שתייה ריקות, סביבת עבודה מלוכלכת וסיגריות שדורשות הדלקה.
אנטיליגנציה רגשית – גלה רגישות למצבו של הלקוח, האם הוא מעוניין בשיחה או מעדיף שיניחו לו לנפשו. אין צורת התנהגות קבוע שמתאימה לכלל יושבי הבר! כל לקוח מהווה דמות ביפני עצמה בערב.

9 דיברות הברמן

אמינות – מתוקף תפקידנו , מופקד בידינו האוצר הגדול של הבר ותכלית קיומו – הקופה! ברמן שייתפס בגנבה ,לא רק שיאבד את עבודתו ,לא יוכל לעבוד במקומות רבים! (ענף הבר הוא בועה אחת גדולה וקיים קשר בין רבים מהמקומות).
מקצועיות – שליטה במשקאות,בקוקטיילים ,בצורות הגשה והתאמתם ללקוח הוא הבסיס לקיומינו ,נסה ללמוד בכל משמרת משהו חדש הקשור לעולם האלכוהול והבר.
סדר וארגון – מודעות לחשיבות הסדר והארגון בבר ומחוצה לו הינה קריטית לתפקוד נאות במשמרת. הקפד על סדר וארגון הבר בכל עת ללא קשר ללחץ העבודה.
יעילות – ברמן יעיל משיג את מירב המטרות במינימום פעולות מיותרות ומצליח לספק שירות איכותי לכלל לקוחותיו.
ניקיון - כברמנים אנו מתעסקים עם מוצרי שתייה ומזון, לקוח אינו מעוניין לשתות בכוס שאינה נקייה ,או לקבל שירות מברמן המשדר חוסר היגיינה אישית.
היה נינוח – גם תחת לחץ עבודה כבד יש לשדר נינוחות ושליטה, ברמן המשדר לחץ יגרום ללקוחותיו להרגיש שלא בנח.
שמור על ניטרליות – על הברמן לשרת את כל לקוחותיו על אף דעותיהם השונות , השתדל לא "לקחת צד" בויכוחים בין לקוחות כדי לא לאכזב את הצד המקופח.
שמור על יחסי אנוש טובים – צוות מגובש שנהנה לעבוד יחדיו משרה אווירה טובה על המקום כולו , לקוחות מרגישים את האווירה הזו וכך גם השירות טוב יותר.
אנטילגנציה רגשית – התכונה שהופכת ברמן טוב לברמן מעולה, היכולת של הברמן לתת הרגשה טובה ונוחה לכל לקוחותיו ובכך לגרום לחוויית בילוי מושלמת.

עד היום מדברים עלי ביפן

2010-06-07T10:25:00.000+03:00

את הסרט "לעזוב את לאס ווגאס" ראיתי ביפן. מסופר שם על ניקולס קייג' אשר ננטש ע'י אשתו ואז הוא מחליט לנסוע ללאס ווגאס ולשתות את עצמו למוות. אגב, הוא מצליח. בגדול זה סרט חצי חינוכי, נראה לי שאפילו מראים אותו לתלמידים בכיתות י'ב כחלק ממערך ההסברה נגד אלכוהול. אבל אצלי הוא יצר אפקט הפוך. אני מאוד מושפע מסרטים. (אחרי שראיתי טריינספוטינג, רציתי להזריק ואחרי שצפיתי במטריקס, רציתי ללכת על קירות.

לשמחתי לא יישמתי את שני הרצונות הללו. בכל אופן, לאחר הצפייה בניקולס, כל מה שרציתי זה ללכת לבר ולשתות בטירוף. כך עשיתי, הלכתי לאחד מהברים החביבים עלי, הייתי שם תקופה ממושכת וכבר היו לי ברים קבועים. פשוט ישבתי על הבר והזמנתי כל מה שנוזלי. ביפן, להבדיל מישראל, הלקוח הוא המלך. ז"א, הם בחיים לא יתחילו לסגור את המקום כל עוד אתה שם. אין דבר כזה "להפוך כיסאות" מסביבך, כמו שנהוג בארץ. כל עוד אתה שם, הם שם. זה יצר מצב שהייתי יושב בברים עד שמונה בבוקר, לפעמים אף יותר והברמן פשוט נאלץ לשבת מולי, לבד ולהמשיך לחייך ולהגיש לי משקאות. מאוד אהבו אותי כלקוח ביפן, בהתחלה בכל אופן. הייתי צעיר, מערבי, שונה, קופצני וחצוף. סיפרתי להם שאני ברמן והם נתנו לי להיכנס לבר שלהם ולעשות להם קוקטיילים ותרגילים בפליירינג. כל זה היה בהתחלה. לאחר כמה חודשיים שהם שמו לב שאני שותה קצת יותר מן המקובל וגורם להם לסיים משמרת בזמן שפקידי בנק יוצאים לארוחת צהריים, הם פחות אהבו אותי. אותי זה לא עניין, הייתה לי תקופת אלכוהול חזקה מאוד. בכל ערב הייתי יוצא עם חברים יפנים שהכרתי, אבל בשלב מסוים של הערב, כאשר היפנים היו פורשים אחד אחד, אני הייתי נשאר על הבר עד שהייתי בא על סיפוקי האלכוהולי. זכורה לי פעם אחת שהבעלים של בר קטן שאהבתי "לצרוך" בו, שאל אותי בצורה מאוד מנומסת ומגומגמת אם הוא יכול לצאת לעשן סיגרייה ואם אני לא אכעס. זה היה כבר בשבע בבוקר, כשאני שיכור מת, שר שירי קריוקי מן המכונה ואני לבד שם. אני והוא. משום מה זה הצחיק אותי.

כל פעם שהייתי נכנס לבר שבו הכירו אותי, מאוד שמחו לראות אותי כי תמיד הייתי מוקף חברים ועושה שמח, אבל ידעו שאחרי כל השמחה צפוי להם עוד לילה ארוך מאוד. כך נוצר מצב שבשעה מסוימת היו מתחילים להמליץ לי על מקומות בילוי אחרים בהם יש יותר נשים או מוזיקה יותר טובה.
היה בר אחד שמאוד אהבתי מכיוון שלאחד הברמנים קראו שמעון. לא יודע איך זה קרה או מה הפרוש של זה ביפנית, אבל זה היה המצב. יפני שקוראים לו שמעון. זה מאוד שיעשע אותי, במיוחד כאשר הייתי מארח חבר מישראל. אהבתי להיכנס למקום ולצעוק לברמן, מהדלת, "שמעון, תעשה בירה". הוא כמובן לא ידע עברית, אבל הוא שמע במשפט אחד שתי מילים שהוא מכיר. "שמעון בלה בלה בירה". בצורה מאוד מוזרה והזויה זה היה נותן לי תחושה של בית. כאילו נכנסתי לבר השכונתי שלי מתחת לבית והזמנתי דרינק. מה ששיעשע אותי בעיקר, הייתה העובדה שכל אורח שהבאתי איתי חשב שאשכרה יש פה ברמן יפני שמדבר עברית.
אבסורד ששם כמו שמעון, שם שבישראל נחשב קצת מיושן, יכול פתאום, בצד השני של העולם, לגרום לך לחייך ולהרגיש טוב.
אכן, נסתרות הן דרכי האלכוהול.

יש לילות שלא נגמרים

2010-06-07T10:21:00.000+03:00

יש לילות שלא נגמרים, גם כשאתה חושב שהם הולכים להסתיים פתאום חל מפנה, לא בהכרח חיובי והלילה ממשיך. כך היה עם הלילה הספציפי הזה, שהסתיים לו (כך לפחות חשבתי) ב 4 לפנות בוקר, אחרי בילוי שכלל שני ברים שונים, פלוס הקאה קטנה באחד מהם. הגעתי הביתה, התקלחתי, אכלתי משהו ונכנסתי למיטה.

בדמדומי ההירדמות שלי שמעתי את הפון שלי מצלצל, הטעות הייתה שעניתי. חשבתי לתומי, שאם אני כבר במיטה, החבר יבין וינתק מיד. "אה גבר, מה קורה?" שמעתי מעברו השני של הקו. "ואללה אחי, ישן מת." עניתי. בשלב הזה הייתי בטוח שאני אשמע משהו בנוסח של "אה, סבבה, סליחה שהפרעתי, לילה טוב." אבל לא! מה ששמעתי היה "תתלבש, עוד חמש דקות אני אוסף אותך". זה היה נראה לי תלוש, לא קשור, אין שום כוח בעולם שיוציא אותי מהמיטה עכשיו. השעה אחרי 4 בבוקר ואני את הבילוי שלי להיום סיימתי. זאת הייתה הטענה שלי כלפי החבר. אך מה ששמעתי מעבר לקו זה "עוד 4 דקות אני כבר אצלך". פשוט לא הקשיב לי. ניסיתי שוב למרוח אותו באיזה משפט, אבל כששמעתי "עוד 3 דקות אני אצלך". הבנתי שאני נלחם פה בתחנות רוח. יצאתי מהמיטה, התלבשתי, שוב וירדתי למטה. נסענו למועדון באלנבי, יום שישי, חמש בבוקר והבר מפוצץ. זה מקום שמגיעים אליו כל ההזויים והמפורקים של הלילה. הזריחה החלה להפציע ובתוך הבר הכל חשוך, אפלולי ומפוצץ באנשים מפוצצים. בבר חיכו לנו עוד כמה חברים שהגיעו מבר אחר. שעה לאחר מכן החלטנו כל הקבוצה שהלילה עדיין לא הסתיים ויש עוד כמה כוסות שעדיין לא שתינו. החלטנו להמשיך למנזר. מנזר זה בר שפתוח כל היממה, כל השבוע סביב השעון והוא מיועד לאלכוהוליסטים נטו. שש בבוקר, אור יום, אנשים עושים ג'וגינג ואנחנו על הבר, חצי ערים חצי ישנים עם כוסות וויסקי ביד. לא יודע איך קרה, כי הינו מאוד עייפים ורצינו הביתה, אבל אחרי חצי שעה היינו בדרך לים. אולי בגלל שיקול הדעת המאוד מוטעה שהיה לנו. כבר שמונה בבוקר, יום שבת, מזג אויר טוב. חמישה שיכורים, ארבעה חברים פלוס עוד מזדנבת אחת הולכים לים. בים כמובן נכנסתי לשחות ערום, נמרח על הגלים, מתאושש קצת מהלמות האלכוהול, החלטתי שהגיע הזמן לצאת מן המים, להתייבש וללכת הביתה. תוך כדי הליכה החוצה אני רואה מולי סוכת מציל ומתחת לסוכה יושבים שני רומנים ושותים מבקבוק, כמו יתוש שנמשך אל האור או זבוב שנמשך לחרא, פשוט הלכנו ישירות אליהם. אני וחברי, כאשר שנינו עירומים. תוך שלוש דקות, מצאנו עצמנו יושבים בשפיפה עם שני רומנים שיכורים ומסריחים. לאחד מהם הייתה שפה נפוחה ולשני פנס בעין. מסתבר שכמה שעות לפני כן, בבקבוק הקודם שהם שתו הם הלכו מכות רצח, אבל עכשיו הם שוב חברים.
מסביבנו אנשים עושים הליכות על הים, זוגות מטיילים עם הכלב שלהם ורק אנחנו מסרבים לגמור את הלילה, יושבים עירומים ומנהלים שיחה עם שני אנשים שלא מדברים כמעט עברית. הם הזמינו אותנו לוודקה. הם שתו וודקת גולד בכוסות פלסטיק בטמפרטורת החדר, או הים יותר נכון. תאמת, היה לי טעים לאללה. לא יודע מה הסיבה לכך, או שאני כן יודע, הייתי כבר גמור, לא הרשתי כלום. יכולתי לשתות בנזין נטול עופרת והייתי נהנה ממנו. היה שלב שבו השיחה קצת הידרדרה והיה נדמה כאילו הם כועסים עלינו, אולי בגלל שהם שמו לב שאנחנו מתחילים לשתות להם יותר ממה שהם חשבו, כשהם הרימו את הקול הבנו שאנחנו צריכים לנתק מגע.

שעה אחרי, בקפה הלל, 9 בבוקר, על כוס קפה. אני מנסה להבין איך זה שאני לא ישן כבר 5 שעות ועדיין נמצא מחוץ לבית, ממשיך את אותו בילוי שהחל לפני 12 שעות.

אין ספק שמה שאני למדתי מאותו הלילה, אחרי כל הברים, האלכוהול, החוויות, השיחות המטומטמות שאני מניח שניהלתי עם חברי . מה שאני למדתי זה שוודקה גולד יכולה להיות טעימה מאוד ואף להיות מהנה, אם שותים אותה בטמפרטורה הנכונה ועם החברה הנכונה. אה, שכחתי, חייבים להיות כבר מאוד שיכורים.

איך התברגתי לזמן אמיתי. זה לא היה קל, אבל משתלם

2010-06-07T10:07:00.001+03:00

הכל החל לפני 8 שנים כאשר נהגתי ללכת לים, לעשן ג'וינט ולסובב בקבוקים על היד. לאחר מכן, חבר שסיים קורס, לימד אותי עוד שלושה תרגילים בפליירינג. העניין הוא שכאשר ידעתי אותם, חשבתי שאני הפלייריסט הכי טוב בארץ. לא היה לי למי להשוות. גרתי בחדרה, עבדתי בבר באיזור השרון ובהשוואה לעוד שני חברים שלי שגם עשו פליירינג, הייתי הכי טוב.

לכן החלטתי, ברוב טיפשותי, שאני יכול להדריך בזמן אמיתי.

יום אחד, פשוט נחתתי לראיון בבית ספר. ישבתי עם עפי, המנהל דאז. כבר בהתחלה הוא אמר לי "תשמע, עכשיו אני לא צריך, אבל בוא נכיר אותך". הוא שאל אותי אם אני טוב, אני כמובן עניתי שאני הכי טוב. מה שלא ידעתי באותו רגע, זה שכל תלמיד שסיים עכשיו קורס, הוא ברמה גבוה ממני. פשוט לא הכרתי אנשים שיודעים לעשות פליירינג. הוא הציע לי להשתתף בתחרות שבמקרה מתקיימת עוד שבוע, למזלי סירבתי.

כשבאתי לתחרות, אגב, שבוע לאחר מכן, הבנתי כמה הייתי טמבל ואיזה מזל שהוא לא ביקש ממני להראות לו מה אני יודע, רק אז הבנתי כמה אני לא יודע כלום לעומתם.

ובכל זאת, לא וויתרתי, אני החלטתי שאני אהיה מדריך בזמן אמיתי, זה מה שרציתי. בדיוק עברתי לעיר, התחלתי לברמן בבר טרנדי בנמל תא. ומה שעשיתי זה דבר פשוט, כל שלושה שבועות התקשרתי לאותו עפי, המנהל של הבית ספר ושאלתי אותו אם מת לו איזה מדריך. (כמובן שזה היה בצחוק). כל פעם מחדש הוא ענה לי "לא עומר, לא מת אף אחד עדיין". ככה חלפו להם כמה חודשים בהם המשכתי לברר אחת לכמה שבועות מה התחדש במאגר המדריכים. עד שיום אחד, העיר אותי טלפון באמצע שנת הצהריים, על הקו היה עפי מזמן אמיתי שאמר לי "עומר, מה שלומך, בוא שוב לראיון". אני מאוד נלחצתי, אולי מכיוון שהתעוררתי משינה ואמרתי לו שאני מקווה שאף אחד לא מת...

שעה אחרי זה הייתי בראיון, שבוע אחרי זה נכנסתי לסטאז'. בו למדתי הרבה תרגילים, הרבה על הדרכה. הייתי בא להתאמן בלילה לבד בבית ספר. תמיד הקפדתי שלא חשוב כמה התלמידים שלי יהיו טובים, תמיד יהיו לי תרגילים יותר טובים וקשים ממה שהם מצליחים לעשות. להגיע למצב כזה בתחום הזה זה אך ורק אימון.
הייתי מדריך שלוש שנים, הרבה חבר'ה למדו ממני תרגילים. אני למדתי הרבה דברים מהרבה חבר'ה. הייתה תקופה יפה בה הינו מתאמנים, מחליפים תרגילים, מלמדים אחד את השני, הולכים לתחרויות.

מוסר ההשכל של הסיפור הזה הוא, אם אתה רוצה. תציק! תציק בנועם, בהומור, תציק בלי להציק, אבל תציק.
ראיתי את זה על דברים אחרים בחיי, כשרציתי משהו ולא הצקתי, הוא לא קרה. עפי התקשר אלי כשהוא היה צריך מדריך, רק בגלל סיבה אחת, הוא זכר אותי, הצקתי לו במשך תקופה וכשהתפנתה המשרה היה לו ברור שהוא מקשר אל הבחור המוזר הזה שמציק לו כבר כמה חודשים.

עוד דבר, לכל חובבי הפלירינג. יש לי שלוש מילים בשבילכם. אימון, אימון, אימון.
אין דרכי קיצור בפלירינג, רק אימון. המזל הוא שכיף להתאמן בזה

כבוד למותגי היסוד

2010-05-31T16:36:00.003+03:00

יש נטייה כזאת, במיוחד לברמנים צעירים, לזלזל באלכוהול "ירוד".

עד לפני כמה זמן זה האלכוהול היחידי שהם הכירו, אבל עכשיו, אחרי שנפתחה להם הבינה והמודעות, הם מזלזלים באותם מותגים.

נכון, יש סיבה לזה שוודקה גולד לא נחשבת מי יודע כמה, זאת חרא של וודקה. ליקרים ישראלים של אמדאוס לא סתם מושמצים, הם פשוט גרועים, לא טעימים ומסוכנים לבריאות. הרי בליקר בננה של חברת אמדאוס אין שום בננה, הליקר בחיים שלו לא ראה בננה אמיתית, אם הוא ילך ברחוב ותבוא מולו בננה הוא לא יזהה אותה, הוא מכיר רק חומרי טעם וריח. כידוע ה"קוניאק" הישראלי הוא טוב בעיקר לניגוב שולחנות עם כתמים קשים ובכלל, אותם ברמנים שותים רק וויסקים מיושנים, וודקות מזוקקות וליקרים מתובלים.

אז שניה לפני שאנחנו קוברים סופית את המותגים, הינה זווית קצת שונה על כמה מסוגי האלכוהול הפחות מיוחצנים, קצת נוסטלגיה וכבוד לדור. ידוע שאדם שלא יודע מאיפה הוא הגיע, וודאי לא ידע לאן הוא הולך.

קוניאק ישראלי- כמובן שאין דבר כזה, על מנת שמשקה יקרא קוניאק הוא חייב לעמוד במספר קריטריונים ואחד מהן זה שהמשקה חייב להיות מיוצר בחבל קוניאק שבצרפת, אם כן, אין דבר כזה קוניאק ישראלי. אבל, סטוק 84, מותג ברנדי ישראלי, היה המשקה שאריק איינשטיין היה שותה ממנו לפני שהיה עולה להופיע. מסתבר שאריק היה די ביישן עם חשש קל לפחד במה והוא לא היה עולה להופיע אם לא הוריד כמה כוסיות טובות של אותו ברנדי ישראלי מושמץ, שהוא אגב (אריק) היה קורה לו קוניאק. מכאן אני מסיק שאריק איינשטיין חייב את הקריירה שלו במידה מסוימת לאותו משקה. עכשיו, איזה זמר\ להקה אתם אוהבים בארץ? לא חשוב מה התשובה שלכם, אני בטוח שאותו זמר גדל על אריק איינשטיין, ז'א שאיכשהו, כל תרבות המוזיקה בארץ שללא כל ספק מושתת על פועלו של אריק, חייבת תודה לאותו מותג מושמץ. אם לא הסטוק 84, לכו תדעו, אולי הכל היה נראה או נשמע אחרת...

ליקרים ישראלים בכלל ואמדאוס בפרט- מכירים פיזנג של אמדאוס? מכירים ליקר שוקולד של כרמל מזרחי? נזכרים במשהו? אני אעזור...השכרות הראשונה.

גיל 16, ההורים בחו'ל, אנחנו מוצאים בקבוק ירוק בארון ומתחילים לשתות את הנוזל המתוק מבחיל הזה. מהר מאוד אנחנו שיכורים, אבל לא יודעים את זה. רצים בשכונה, צועקים, מטפסים על עצים, עושים בלאגן ומאוד נהנים מצומת הלב שנותנים לנו. תמיד היה מישהו שלא שתה ורדף אחרינו בצעקות "אתה שיכור, אתה שיכור, תיזהר!!!" ואנחנו עונים לו "מה פתאום, אני לא שיכור בכלל" וכל זאת בזמן שאתה שוכב ערום בחצר של הבית ומנסה לשכנע את הכלב שלך שישתה מנוזל הפלאים שמצאת.

הבוקר של כולם תמיד אותו דבר, ההנגאובר הראשון. אתה קם לתוך מלחמה, אתה לא ממש מבין מה קורה איתך, סרחורת, כאבי ראש מזוויעים ואז...מתחילות ההקאות. זה בסדר, כולנו נשבענו את אותן השבועות. "בבקשה אלוהים, רק תוציא אותי מזה ואני לא נוגע יותר בחיים באלכוהול". כולנו גם הפרנו את השבועה הזאת במרוצת השנים שחלפו מאז. כנראה שאלוהים דווקא די סבבה, אחרי הכל הפרנו לו שבועה שכשאמרנו אותה באמת התכוונו. זה לא יפה לא לעמוד במילה.

בירה מכבי ויין אדום\לבן (ללא מותג)- כנראה שזה מה שההורים שלנו שתו באותה מסיבה בשנות ה 70 כאשר הם הכירו והיה נראה להם שאולי הם מצאו את אהבת חייהם. אולי אפילו יותר טוב, רוב הסיכויים שבזמן שעשו אתכם או לפחות את אחיכם הגדול, ההורים (שאז עוד לא היו הורים) היו שיכורים מבירה מכבי או יין אדום כל שהוא. יש כבוד, אין כבוד, אי אפשר להתעלם מהעובדה שאנחנו פה, אני מניח שלא פעם בזכות או בגלל אותם מותגים.

כהילה\ תהילה\ טקו טקו- עכשיו נוח לצחוק על זה, כשאנחנו כבר מכירים מילים כמו קוורבו, דון חוליו, אנייחו וכ'ו. אבל בגיל 17, בדרך לכינרת עם גיטרה וחברים. נכנסים לאיזה סופר בטבריה על מנת לקנות אלכוהול, חסרי מודעות ניגשים למדף ורואים –טקילה קוורבו גולד, 280 שח. ועל יד זה –כהילה 45 שח. חישוב מהיר של נער בן 17 "למה אני צריך לשלם כל כך הרבה בגלל שהם טעו בבית דפוס,אני אקח את ה-כהילה-. זה בטח אותו דבר רק עם אותיות שונות."

היום ברור שזה לא אותו דבר ובקשר בניהם הדימיון עולה על כל מציאות, אבל אי אפשר להתעלם מהעובדה ששיכרות מאותה כהילה היא זו שנתנה לנו את האומץ לנגן בגיטרה ולזייף שירים של משינה בקולי קולות. אותו משקה נוראי הוא זה שעזר לנו ודירבן אותנו לפנות לנערה אלמונית ולהציע לה טיול לאורכה של הכינרת. אח'כ גם, אם השכרות לא פגה עדיין, אפילו לנסות לנשק אותה ויותר מזה.

נכון, האלכוהול הזה הוא דרעק. אבל אני לא מחליף בשום מחיר את סיפורי הנעורים שלי ומה לעשות, כל המשקאות הללו הם המנוע האמיתי של אותם הסיפורים.

בארים של קיבוצים

2010-05-24T10:07:00.002+03:00

אני אוהב ברים של קיבוצים, זה מזכיר לי את פעם. את תחילת הדרך. למרות ההיכרות שלי עם עולם הבר התל אביבי, למרות העובדה שאני יוצא לברים הכי נחשבים, מכיר את הבעלים, "עושים לי כבוד" וכו'. אני עדיין נהנה, מידי פעם, ללכת דווקא לפריפריות. לשבת בבר עשוי כולו עץ, מוזיקת רוק ישנה, ברמן אחד אנושי משרת אותך כל הערב וקבוצות קבוצות של צעירים יושבים ושותים בירה.

כך היה לפני שבועיים שהתגלגלתי במקרה לבר של מל. המקום נמצא בקיבוץ פרוד בצפון. הייתי בצימר באזור ובלילה חיפשנו לנו בר נחמד. עד שהתיישבתי על הבר, הכל היה כמו שציפיתי. חנייה בשפע, דרך כורכר, בקתת עץ ומוזיקה נעימה. רק לאחר שהתיישבתי על הבר הבנתי שמשהו פה שונה. הבר של מל מתהדר באוסף של וויסקי כמוהו ראיתי אולי בבר אחד בתל אביב. זה הקטע של מל. בחור מבוגר שפתח לפני 5 שנים מקום בגלל אהבתו לוויסקי. העובדה שרוב הלקוחות הם חבר'ה צעירים בשנות העשרים המוקדמות, לא הפריע לו. רובם אגב שותים בירות מחבית ומעשנים נרגילה. אבל מידי פעם, כאשר מגיע לקוח סקרן, או לחילופין כאשר אחד הילדים מחליט ל"התנסות" במשקה של גדולים. באותו רגע, כנראה, מל מרגיש שיש טעם לפועלו.

היו שם כל כך הרבה וויסקי שלא הכרתי שזה פשוט היה תענוג. הברמנית ששירתה אותנו הייתה חביבה מאוד, סיקרן אותי לדעת אם בחורה צעירה שכמותה יכולה עכשיו להמליץ לי על כל אחד מן הבקבוקים שנמצאים לה על המדף. לא ניסיתי אותה, פחדתי להראות מתנשא.

בת זוגתי הזמינה וויסקי יפני. היפנים חזקים מאוד בתעשיית הוויסקי, כנראה שבעשור הקרוב הם די הולכים להשתלט עלייה. לי עוד לא יצא להכיר וללמוד יותר מידי על הוויסקי הזה. שתינו ימאזקי 10. מסתבר שמדובר בוויסקי נעים וחלק, מאוד מתאים למתחילים. אין לו עקיצה אופיינית בגרון והוא ממש קל לשתייה. אני הזמנתי קליינליש. זה הוויסקי שמרכיב את הגולד לייבל. וויסקי סקוטי, סינגל מאלט, מעולה!!! שמעתי הרבה את השם הזה ומעולם לא יצא לי לשתות אותו. פשוט התאהבתי. וויסקי מדהים. מסוג שמשקאות שממש הייתי שמח לקבל מתנה.

לא קורה שם יותר מידי, חוץ מהקטע הנוסטלגי שלי ושיחה נחמדה עם מל הבעלים, לא היו שם דברים יוצאי דופן, הכל מאוד רגוע. אין צפיפות, אין סלקציה מטורפת, אין סקס בשירותים, מקסימום מידי פעם אחד החבר'ה קופץ החוצה להדליק איזה ג'וינט.

עד שהחלטנו לפתוח בשיחה עם "המקומיים", דבר שהסתבר כמעניין. על ידנו ישב בחור בודד ושתה קפה שחור. לאחר מספר דקות של שיחה, שמענו סיפור די מטורף. הבחור לקראת סוף שנות השלושים של חייו, עדיין רווק, יצא לדייט עם מישהי שהוא הכיר דרך חבר. (יש לי תחושה ש"לחבר" הזה קוראים ג'יי דייט, אבל לא חשוב). הקיצר, הוא נסע לאסוף אותה מכרמיאל. שם משום מה הם החליטו להחליף רכבים ולנסוע איתה. בעודם נוסעים ברחובות כרמיאל, פתאום עוצר על ידם רכב בחריקת בלמים וחוסם אותם. מסתבר שהבחורה גרושה ובעלה כנראה לא הבן אדם הכי בריא בכרמיאל...הכל היה מלווה בצעקות רמות וקללות תו'כ ניסיון בריחה של הזוג בדייט.

איכשהו הם הצליחו להימלט ממנו. הבחור ביקש ממנה שתוריד אותו עי הרכב שלו כי כנראה זה לא בשבילו כל עניין הסופרנוס הזה.

אנחנו פגשנו אותו, מסתבר, ממש חצי שעה לאחר כל האירוע, כאשר הוא שותה קפה שחור, מעשן סיגריה ותוך כדי שהוא מספר לנו על התקרית נראה כאילו הוא בעצמו עדיין מנסה לעכל את מה שקרה לו.

מסקנה, גם אם נראה שמשעמם בצפון, מספיק לפתוח את הלב והפה לאחד המקומיים וכבר תקבלו סיפור מטורף כמוהו ראיתם רק בסרטים.

אין לי מה לכתוב

2010-05-17T13:44:00.000+03:00

התיישבתי כדי לכתוב את הטור הבא שלי. אבל וואלה, לא מצאתי על מה.. לא שתמיד זה בא בקלות, אבל בדר"כ למצוא רעיון זה תהליך די מהיר, חושבים על משהו ומשם זה זורם לכל כיוון, אבל הפעם כלום. גורנישט. אני ריקה. התחלתי לשרבט כל מיני רעיונות אבל כלום לא שבה אותי. קצת לפני שהרגשתי שאני והספה הופכות לגוש אחד חשבתי כי אולי לשם שינוי אקדיש טור ספציפי לזמן אמיתי, מכיוון שתוכנם של רוב הטורים שלי נוגעים לעולם האלכוהול במקרו, הגיע הזמן שאתמקד בנחלתי האהובה. חשבתי למשל לכתוב על כל מיני דברים מעניינים מהשיעור לדוג' שלפתע בוקע עשן מאחד התלמידים ואז רואים כי הוא בעצם עסוק בפיסול של חילזון או פרפר בטכניקה גאונית שמשלבת מצית וסטירר. ישנן יצירות יותר אמביציוזיות כמו מכונית, עקרב או בחורה שמבצעת מין אוראלי בבחור. שדרך אגב הבחורה היא נכה. אתם שואלים איך אני יודעת? מכיוון שהאומן דאג גם לעשות כיסא גלגלים. הגלגלים נוצרו מקשיות שתייה כי לדברי האומן הסטירר לא גמיש כל כך.

המשך סיעור המוחין שלי עם עצמי העלה רעיון שאחרי שאסיים לכתוב על תלמידים, אולי אכתוב על לקוחות בכללי, למשל על כל מיני משפטים שללקוחות אסור להגיד אף פעם על הבר- כמו לדוג'; יואו הפידג' הזה הפיל אותי/ תאמיני לי מאז אתניקס אין להקות טובות בארץ/ זו פעם ראשונה שלי פה כי בדר"כ בחמישי בערב אני לומד ברייקדאנס/ זו פעם ראשונה שלי פה כי בדר"כ בחמישי בערב אני מלמד ברייקדאנס/ קרנבריז זה מעולה לדלקות בדרכי השתן/ את יודעת, גם אני ברמן.../ הכל טוסט?

אוקיי מעולה. אז מצאתי 2 נושאים לכתוב עליהם עכשיו אני צריכה שלישי כדי לסגור את הטור כמו שצריך.

אה אני יודעת!

אולי אני אסיים בנימה אישית על חוויה שהיא לגמרי הקונטרה ממעצבנת למשל על לקוח שהתחיל איתי עם הפיק אפ ליין הגאוני של " את הולכת לנשק אותי או שאני אצטרך לשקר ליומן שלי....?" אידיוטי, אבל אהבתי.

יאללה מעולה, אז מצאתי שני נושאים לכתוב עליהם פלוס נושא שלישי לסיום, עכשיו אני צריכה לנסח יפה, לדאוג שהמצלול יהיה זורם, שיהיה מתאם קוהרנטי בין הפסקאות, שיהיו קצת חרוזים כי זה נחמד, אני רוצה לצאת מתוחכמת כי זה חשוב לי, להעביר מסר אלכוהולי אך פיכח, וגם חשוב לי לסיים עם העובדה שרזיתי קצת..

אוף לא משנה כבר. אין לי כוח להתעסק עם זה. מרגיש לי כבד מדי להיום. כנראה שאי אפשר להוציא טור בכוח.

נראה לי אני אחכה כבר לטור של שבוע הבא.

אבל דוגרי אני מרגישה שרזיתי.

אנחנו פותחים עוד קורס ברמנים, ואתם מקבלים אלכוהול עלינו

2010-05-13T18:42:00.002+03:00

טוב, אז שתינו קצת.

שתינו קצת ואתם מרוויחים.

איך אתם מרוויחים? אז ככה:

1. כל אדם שיביא חבר\ה שירשם לקורס יקבל מארז סטולי הכולל סטולי וניל, סטולי קריסטל וסטולי רגיל (שווי המארז 230 ₪)

2. כל אדם שיביא יותר מ3 נרשמים יקבל מארז של חברת udv הכולל : 3 בקבוקי סמירנוף, קפטן מורגן רום, ג'וני אדום, 3 בקבוקי מונין סירופים בטעמים, שייקר מקצועי , מגבת בר (שווי המארז : 560 ₪)

בא לכם טוב?
שלחו לי מייל לפה: ira@zmanamiti.co.il

שיהיה בכיף,
אירה, מנהלת מכירות זמן אמיתי.

מועדון הברמנים זמן אמיתי המועדון הכי שווה בעיר

2010-04-20T08:50:00.005+03:00

בוגרי קורס ברמנים זמן אמיתי מתאים לכם להיות חברים במועדון הברמנים הכי שווה בעיר? זמן אמיתי בית הספר לברמנים הכי מקצועי בישראל נותן לכם יותר גם אחרי שסיימתם את קורס ברמנים. למה? כי אנחנו חושבים עליכם כל הזמן. זאת הסיבה שפתחנו את מועדון הברמנים, כדי שנוכל לתת לכם ימבה הטבות והנחות בברים, במועדונים, ובקניית אלכוהול. אם אתם בוגרי קורס ברמנים, תרימו טלפון לזמן אמיתי ותצטרפו למועדון הברמנים, אם עדיין לא נרשמתם לקורס ברמנים זמן אמיתי, עכשיו יש לכם עוד סיבה טובה לעשות את זה. 1-700-50-50-06

מחפש קורס ברמנים בהתאמה אישית? כל מה שרצית לדעת על קורס ברמנים זמן אמיתי בטלפון אחד - 1-700-50-50-06

2010-04-18T09:46:00.011+03:00

מחפש קורס ברמנים בהתאמה אישית? כל מה שרצית לדעת בטלפון אחד.
מגיע לך קורס ברמנים בהתאמה אישית. קורס ברמנים לא בוחרים בפזיזות, קורס ברמנים זו החלטה ששווה ללמוד אותה, להבין מה בדיוק אתה מחפש ורק אחר כך לבחור בבית הספר לברמנים המתאים ביותר. זמן אמיתי מאמינים בתחרות, זו גם הסיבה שאנחנו רוצים שתבדוק אותנו. אל תוותר לנו, אנחנו רוצים שתעשה לנו את החיים קשים. אנחנו רוצים שתשאל את כל השאלות. רוצה לדעת כמה זמן אנחנו פועלים בתחום? 21 שנים של פעילות מקצועית. זה אומר משהו על הרצינות שבה אנחנו לוקחים כל תלמיד ותלמיד בקורסים שלנו. רוצה לדעת מי יהיו המדריכים שלך? גם לזה יש לנו תשובה, בית הספר לברמנים זמן אמיתי לא מסתתרים מאחורי רשימות אלמוניות. צוות המדריכים האורגני שלנו מופיע באתר זמן אמיתי, תבדוק ותגלה שמדובר בנבחרת חלומות. למה? כי אנחנו מחוייבים לתת לך את צוות המדריכים הטוב ביותר. צוות המדריכים עם הניסיון המעשי והתיאורטי בהדרכת קורס ברמנים.

רוצה לדעת על תנאי הלימוד? אין בעיה, אצלנו תלמד חופשי על הבר.

בדיוק לשם כך בנינו מודלים של ברים אמיתיים כדי שאתה תוכל להתאמן בעבודה כברמן ולמקסם את היכולות שלך. רוצה לדעת מתי נוח לך ללמוד? גם לזה יש לנו תשובה, קורס ברמנים זמן אמיתי גמישים איתך. חשוב לנו שיהיה לך נוח ללמוד בזמן שלך, בקצב שלך, זו גם הסיבה שאנחנו מציעים לך מגוון מסלולי לימוד במבחר סניפים בכל הארץ. עכשיו אחרי שקיבלת חלק מהתשובות החשובות, אתה מוזמן להשוות כדי שתוכל לקבל את ההחלטה הטובה ביותר עבורך. אם יש לך עוד שאלות, תרים טלפון לזמן אמיתי, כדי שנוכל להציע לך בהתאמה אישית קורס ברמנים בדיוק כמו שתמיד רצית.

מחפש קורס ברמנים? מי מבטיח לך שתעבוד אחרי הקורס? ברמן עם עבודה אחרי הקורס זה רק זמן אמיתי

2010-04-03T10:34:00.007+03:00

מחפש קורס ברמנים? מי מבטיח לך שתעבוד אחרי הקורס? זמן אמיתי, בית ספר מקצועי לברמנים, היחיד שמוכן לעשות הכל כדי שתעבוד אחרי קורס ברמנים. זמן אמיתי בית הספר לברמנים היחיד שמשלב לימודים עם חברת השמה ייעודית שמבטיחה לך עבודה אחרי הקורס.

רוצה להיות ברמן? אלפי צעירים בישראל חולמים על המקצוע הנחשק, מוכנים להשקיע אלפי שקלים בקורס ברמנים מקצועי שיכשיר אותם להיות ברמנים מקצועיים. הם מתעניינים, מבררים, שואלים חברים ובדרך כלל מקבלים תשובה אחת. המלצה חד משמעית: קורס ברמנים לומדים בבית הספר לברמנים זמן אמיתי. איזה נתונים חייבים לקחת בחשבון לפני שנרשמים לקורס ברמנים? אחד הנתונים הקריטיים מעבר למקצועיות ויכולת מוכחת בשטח, הוא היכולת לקדם אותך ולמצוא עבורך עבודה כברמן. כמה בתי ספר לברמנים בישראל יכולים לעמוד בדרישות האלה? שווה בדיקה. קל מאוד להתפתות אחרי מודעות באינטרנט, אבל הרבה יותר חשוב לאמת מידע. בית הספר לברמנים זמן אמיתי, היחיד שמציע לכם לבדוק אותו לפני ההרשמה. הכל גלוי בפניך, הכל ידוע מראש. רשימת המדריכים, תכנית הקורס המלאה, תנאי הלימוד האיכותיים וכמובן, היכולת להבטיח לך עבודה אחרי הקורס באמצעות חברת ההשמה workoholic. מחפש קורס ברמנים מקצועי עם כל היתרונות? אל תשכח לבקר בבית הספר לברמנים זמן אמיתי. בחן בעצמך את התנאים, בקר בכיתות הלימוד, בברים המקצועיים שמשמשים לתירגול ותגלה בית ספר מקצועי ומעודכן שמוכן להציע לך את התנאים הטובים ביותר בקורס ברמנים. בבית הספר לברמנים זמן אמיתי יעשו הכל כדי שאתה תצא ברמן מקצועי בקיא בכל תחומי עבודת הבר, הן ברמה התיאורטית והן ברמה המעשית. והכי חשוב, ברמן עם עבודה. ברמן עם סיפוק מקצועי שהצליח להשתלב בענף בעזרת הסיוע והקשרים של בית הספר לברמנים זמן אמיתי.

קורס ברמנים זמן אמיתי חוגג 21 שנים של מקצוענות בעבודת הבר. 21 שנים, אלפי קורסים, עשרות אלפי בוגרים

2010-03-26T11:45:00.013+03:00

קורס ברמנים זמן אמיתי חוגג 21 שנים של מקצוענות בעבודת הבר. 21 שנים של פעילות מקיפה בתחום המסעדות, המועדונים והברים בישראל. 21 שנים של ניסיון בהכשרת ברמנים אשר השתלבו בשטח, עובדים ומשפיעים על איכות הענף. אלפי בוגרי זמן אמיתי בית הספר לברמנים תופשים עמדות מפתח בענף הברים והמסעדות, משפיעים, מקדמים ומובילים את תרבות השתיה בישראל. זמן אמיתי הוא בית הספר לברמנים היחיד בישראל המוכר על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי. לאורך 21 שנים זמן אמיתי פתח והכשיר באמצעות אלפי קורסי ברמנים עשרות אלפי בוגרים. הזדמנות מצויינת לומר תודה לכל מי שלמד בזמן אמיתי ולכל מי שלימד ומלמד בזמן אמיתי. צוות ההדרכה של זמן אמיתי הוא צוות הדרכה אורגני המורכב מטובי הברמנים בישראל. מומחים בתחומם, עתירי ניסיון ובעלי הכשרה תיאורטית ומעשית בעבודת הבר. זמן אמיתי מעמיד לרשותך מגוון מסלולי הכשרה בכל הארץ בתנאי לימוד מקצועיים המשלבים עבודה מעשית שתכשיר אותך כברמן מקצוען בעבודת הבר. רוצה לדעת יותר על זמן אמיתי? תרים טלפון או היכנס לאתר זמן אמיתי. http://zmanamiti.blogspot.com

חולם על קורס ברמנים? לך על בטוח!!! רק בזמן אמיתי אתה מכיר כל מדריך באופן אישי, כבר בשלב ההרשמה לקורס ברמנים

2010-03-23T08:38:00.005+02:00

חולם על קורס ברמנים? רק בזמן אמיתי בית הספר לברמנים שמים את כל הקלפים על השולחן. תראה לנו עוד בית ספר לברמנים שמוכן להציג בפניך את הביצועים של המדריכים בקורס אונליין. 6 מדריכים בקורס פליירינג בזמן אמיתי במופע פליירינג מרהיב על גגות תל אביב.

רוצה ללמוד בקורס ברמנים מקצועי בלי להתפשר?
יש רק בית ספר לברמנים אחד בישראל שיכול להגשים לך את החלום. זמן אמיתי, היחיד שמציג בפניך רשימת מדריכים מסודרת. צוות הדרכה אורגני המלמד בזמן אמיתי שנים רבות. למה זה חשוב? משום שרק צוות ברמנים מנוסה ואורגני יכול ללמד אותך להיות מקצוען בכל תחום בעבודת הבר. יש הרבה קורסים, הרבה בתי ספר, אבל רק אחד, יכול להוכיח לך שהוא משקיע בתכנית לימוד מעשית ותיאורטית ודואג שמי שיעביר לך אותה יהיה מקצוען בדיוק כמו שאתה תמיד חלמת להיות. התבונן בסרטון הוידאו, קורס ברמנים ותראה מה זמן אמיתי עושים בשבילך, עושים הכל כדי לשכנע אותך שהמדריכים שילמדו אותך הם מקצוענים. בלי פשרות, בלי קיצורי דרך, בלי רשימות מסתוריות. בזמן אמיתי הכל גלוי, הכל פתוח לפניך. תרים טלפון לזמן אמיתי או היכנס לאתר זמן אמיתי ותתחיל להגשים חלום.

קורס ברמנים סרטון וידאו זמן אמיתי>>> 6 ברמנים, 12 גגות, בקבוק+שייקר, עיר בלי הפסקה

2010-03-20T22:51:00.004+02:00

קורס ברמנים סרטון וידאו בית הספר לברמנים זמן אמיתי. הקרנה בלעדית בבלוג זמן אמיתי.6 ברמנים, 12 גגות, 1 בקבוק, 1 שייקר, עיר אחת. מופע פליירינג שעושה בית ספר לכולם. לא במקרה הברמנים האלה, הם גם מדריכים בקורס פליירינג בזמן אמיתי. לא תמצאו אותם בבתי ספר אחרים, אלא רק בבית הספר לברמנים זמן אמיתי. הם מקצוענים אחד אחד ויום אחד, אם תבחרו בקורס ברמנים זמן אמיתי, הם גם יהיו המדריכים שלכם. תפגשו אותם על גגות תל אביב מעבירים בקבוקים ושייקרים מאחד לשני. אם אתם גרים בתל אביב יש לכם הזדמנות לנחש היכן הגגות ממוקמים. אם אתם לא מתל אביב, פשוט תיהנו מהנוף.

קורס ברמנים זמן אמיתי הקורס שיממן לך את הלימודים באוניברסיטה, בלי טובות מההורים

2010-03-14T06:53:00.005+02:00

קורס ברמנים זמן אמיתי, הדרך החכמה והמשתלמת ביותר לממן את הלימודים בלי טובות מההורים. עם כל הכבוד להורים שלך, הגיע הזמן שתתחיל לשאוף להיות עצמאי. אם אתה מתקשה לגייס מקורות מימון לשכר דירה או לתשלום עבור אוניברסיטה או מכללה, קורס ברמנים זמן אמיתי יכול להיות פתרון מצויין.

קורס ברמנים זמן אמיתי משתלם לך יותר
קורס ברמנים זמן אמיתי משתלם לך יותר, בין ביתר בגלל העובדה שאחרי הלימודים במסגרת הקורס, מובטחת לך עבודה. כן כן, אתה קורא נכון. במקום לעבוד בעבודות מזדמנות ולקבל שכר מינימום, אתה יכול להשתלב בעבודה בבר או מסעדה, להיות חלק מצוות עובדים קבוע,לעבוד במשמרות בזמן שנוח לך וליהנות משכר שיאפשר לך להגיע הכי רחוק שאפשר בתקופת הלימודים באוניברסיטה או במכללה.זה תלוי רק בך.

אלפי בוגרי קורס ברמנים זמן אמיתי לומדים לתואר ראשון ומממנים את הלימודים
אתה לא הראשון שעושה את זה וגם לא האחרון. רק בקורס ברמנים זמן אמיתי, תמצא סביבת לימודים תומגת שתלווה אותך לאורך מסלול ההכשרה שלך כברמן. רק בקורס ברמנים זמן אמיתי ידאגו לשלב אותך בעבודה באמצעות חברת ההשמה וורקוהוליק. אלפי בוגרי זמן אמיתי כבר השתלבו בברים, בפאבים ובמסעדות בזכות הקשרים של בית הספר לברמנים זמן אמיתי עם ענף הברים ומהסעדות. לא תמצא קשרים כאלה באף בית ספר. אז למה לעבוד קשה בעבודות מזדמנות, אם אפשר לגמור ללמוד ולהתחיל לעבוד כברמן מקצועי. תרים טלפון לזמן אמיתי, היכנס לאתר ותבדוק את מסלולי הלימוד השונים, אחד מהם בודאי יתאים גם לך.

קורס ברמנים זמן אמיתי, האוניברסיטה של הברמנים, המתכון הבדוק להצלחה שלך בחיים.

2010-03-12T14:29:00.006+02:00

קורס ברמנים זמן אמיתי הוא הצעד הכי חשוב שתעשה בחיים. קורס ברמנים איכותי שמועבר בבית הספר לברמנים זמן אמיתי, בית הספר המוביל בישראל. אלפי בוגרים, עשרות אלפי שעות הדרכה, אלפי מחזורים, 21 שנות ניסיון מעשי. לא במקרה זמן אמיתי עושה בית ספר לכולם. רוצה ללמוד באוניברסיטה של הברמנים? תרים טלפון, תתחיל ללמוד ומייד בסוף הקורס תצא גם עם עבודה מובטחת.

מותר לך להתלבט, אבל במקרה הזה, אין לנו תחרות
קורס ברמנים זמן אמיתי מציע גישה מקצוענית כבר מהשיעור הראשון. כאן המקום לפגוש מדריכים מעולים, נבחרת חלומות אמיתית שכל ברמן היה שמח ללמוד ממנה. אין לך מה לדאוג, הם מלמדים קבוע בזמן אמיתי. צוות אורגני שמלווה את בית הספר לברמנים זמן אמיתי כבר שנים רבות. בניגוד לקורסים אחרים, זמן אמיתי חושף את המדריכים שלו באתר האינטרנט של זמן אמיתי. קורס ברמנים זמן אמיתי נוהג בשקיפות מלאה ומציעה לך רשימה פתוחה של מדריכים מקצוענים אחד אחד שילוו אותך במשך הקורס.

למה אתה יכול להיות בטוח שתצליח בקורס ברמנים זמן אמיתי?
תשאל את עצמך למה אלפי ברמנים בישראל הם בוגרי זמן אמיתי? למה כמעט בכל בר, פאב או מסעדה אתה פוגש את הברמנים המקצוענים של זמן אמיתי? במילה אחת, תשוקה. בשתי מילים, תשוקה למקצוע. אתה יכול לבחון את זה בעצמך. את הניצוץ בעיניים של המדריכים תפגוש בכל שיעור, מהר מאוד הם ידביקו אותך באהבה לתחום. אם יש לך חלום להיות ברמן, קורס ברמנים זמן אמיתי הוא המקום היחיד בישראל שמסוגל להגשים לך אותו.

קורס ברמנים זמן אמיתי רוצה אותך, בית הספר המוביל, האיכותי והמקצועי ביותר בישראל מוכן להשקיע בך את המקסימום.

2010-03-03T21:16:00.009+02:00

קורס ברמנים רוצה אותך, זמן אמיתי בית הספר המוביל, המקצועי, האיכותי והמתקדם ביותר בישראל מזמין אותך ללמוד מהטובים ביותר בכיתות לימוד ובברים מעוצבים ומעודכנים. במגוון מסלולי לימוד מותאמים לקצב שלך ולזמן שלך. קורס ברמנים זמן אמיתי ללמוד מהגדולים.

קורס ברמנים גומרים ללמוד מתחילים לעבוד.
קורס ברמנים בבית הספר המוביל, האיכותי והמשתלם ביותר בישראל זמן אמיתי, לוקח אותך ברצינות. מילה זו מילה, עבודה אחרי הקורס זו הבטחה עם קבלות. יש הרבה קורסים לברמנים שיודעים להבטיח, יש רק בית ספר אחד לברמנים שיודע לקיים. תשאל אלפי בוגרי זמן אמיתי בית הספר לברמנים, עד כמה קל להם למצוא עבודה. למה? כי את האיכות המקצועית של זמן אמיתי כולם מכירים. קורס ברמנים בזמן אמיתי הוא האוניברסיטה של הברמנים. ליגת האלופות שתיקח אותך הכי רחוק.

קורס ברמנים מגוון מסלולי לימוד בדרך שלך
קורס ברמנים זמן אמיתי רוצה אותך. נקודה. אתה לא עוד סתם תלמיד, מספר, בורג במערכת, אתה חלק מנבחרת האיכות המקצועית של זמן אמיתי. מאחורי כל צעיר עם חלום להיות ברמן, יש פוטנציאל שצריך לטפח. להעניק לו את כל הכלים כדי שבסיום קורס ברמנים מקצועי בזמן אמיתי, תוכל להשתלב בעבודה באחד מהברים או המסעדות כמו גדול. זאת הסיבה שזמן אמיתי מפעיל מגוון מסלולי לימוד המשלבים לימודים תיאורטיים ולימודים מעשיים בכיתות לימוד ומאחורי ברים מעוצבים ואיכותיים המותאמים להוראה מקצוענית.

קורס ברמנים למקצוענים שמובילים את הענף
חולם על קורס ברמנים? רוצה לדעת מי מוביל את סצנת הברים בישראל? בוגרי קורס ברמנים בבית הספר לברמנים זמן אמיתי. תפגוש אותם מאחורי כל בר, מסעדה או מועדון טרנדי. תמצא אותם מדריכים גם בבית הספר לברמנים זמן אמיתי. תבדוק, בפעם הבאה שאתה יוצא לבלות, שאל את הברמן היכן הוא למד וברוב המקרים תקבל תשובה אחת. זמן אמיתי. אל תתפשר על לימודים במסגרות חובבניות. אל תהמר על העתיד שלך. על מקורות המימון שלך. תבחר בקורס ברמנים מקצועני שמבטיח לך עבודה. מבטיח וגם מקיים.

קורס ברמנים שלוקח אותך ברצינות גם אחרי הלימודים
קורס ברמנים שיודע לסייע לך למצוא עבודה באמצעות חברת ההשמה וורקוהוליק. אל תתפשר על הבטחות. לך על בטוח, תבחר בבית הספר לברמנים שיודע לקיים. בית ספר לברמנים שקיים 21 שנים. בית ספר לברמנים שמפעיל קורס ברמנים במגוון מסלולי לימוד עם טובי המדריכים בישראל. נבחרת החלומות של זמן אמיתי, תציע לך את התנאים הטובים ביותר, בלי פשרות. בקורס ברמנים זמן אמיתי לא תלמד מבוגרים צעירים וחסרי ניסיון. תלמד ממקצוענים שחרשו כל בר בישראל. צוות מדריכים אורגני שעושה את זה כבר שנים. צוות מדריכים בקורס ברמנים ברמה הגבוהה ביותר. זמן אמיתי בית הספר לברמנים המוביל בישראל מחויב כלפיך. שואף לתת לך את מגוון הכלים שיהפכו אותך לברמן כמו שתמיד חלמת להיות. בלי תיאוריות, בלי סיפורי מעשיות. עבודה נטו עם קבלות. והכי חשוב, תגמור ללמוד, תתחיל לעבוד.

קורס ברמנים עם המדריכים הכי טובים בישראל. רוצה לדעת מי יהיו המדריכים שלך בקורס ברמנים? לך על בטוח, אל תתפשר

2010-03-02T14:19:00.008+02:00

קורס ברמנים מתחיל במדריכים מקצוענים בבית הספר לברמנים המוביל והמעודכן ביותר בישראל. צוות אורגני וקבוע. נבחרת חלומות מקצועית שאתה יכול להכיר אותה כבר לפני שלב ההרשמה. הכול גלוי, הכול ידוע לך. זמן אמיתי, בית הספר המרכזי והמוביל בישראל חושף בפניך הכול אודות המדריכים המובילים בישראל. כמה שיותר פרטים, כמה שיותר עובדות על קורס ברמנים עם המדריכים המובילים בישראל. אחרי הכול אלו הם גם המדריכים שתפגוש בקורס ברמנים שגם אתה תירשם אליו.

חולם על קורס ברמנים? מי יהיו המדריכים שלך?
יש הרבה קורסים לברמנים. כולם טובים, אבל מה לעשות, יש טובים יותר. בעיקר בכל מה שקשור לצוותי הדרכה אורגניים. מה זה צוות הדרכה אורגני? זהו צוות מדריכים שחי ונושם את עבודת הבר בכל היבט, הן מבחינה מעשית והן ברמת ההדרכה. צוות מדריכים שמשלב ניסיון מוכח של שנים רבות ויכול להעביר לך את כל הידע, כדי שגם אתה תוכל להיות ברמן מקצועי ברמה הגבוהה ביותר. צוות הדרכה אורגני שעובד באופן קבוע בבית הספר לברמנים זמן אמיתי ותוכל לפגוש אותו באמצעות קפיצה קטנה לאתר זמן אמיתי, בדף נבחרת החלומות, תכיר כל אחד מהמדריכים באופן אישי. רק כך, תוכל לקחת החלטה חכמה בקשר לקורס ברמנים שאתה מעוניין בו.

האם אני יכול להכיר את המדריכים שלי, כבר לפני ההרשמה?
שאלה מצוינת. אתה לא רק יכול, זהו שלב חשוב מאוד בהחלטה שלך. עשרות המדריכים בקורס ברמנים זמן אמיתי עומדים לרשותך, באתר זמן אמיתי, בדף ייעודי המאפשר לך לדעת עליהם הכול. לא מדובר באוסף שמות מקרי. לא במקרה הם בחרו ללמד בקורס ברמנים זמן אמיתי. כל אחד ואחת מהם חרש עשרות ברים בישראל. ניהל ברים, עבד בארץ ובחו"ל ולמד את כל התורה, ממש לא על רגל אחת. לך מגיע ללמוד מהם, זו חלק מהמסורת של בית הספר לבמרנים זמן אמיתי כבר למעלה מ-21 שנים.

לך על בטוח, תלמד מ- 21 שנות ניסיון של עבודה בשטח.
ממי היית מעדיף ללמוד? מטירון חסר ניסיון שסיים לא מזמן קורס ברמנים, או ממקצוען שיכול להעביר לך את כל הידע הדרוש לך בעבודת הבר? אם זה היה כל כך פשוט, כל אחד היה יכול להיות מדריך בקורס ברמנים. זמן אמיתי בית הספר לברמנים יודע להעריך מקצוענות, ולכן הוא דואג לשלב צוות הדרכה מיומן וקבוע. צוות אורגני, צוות איכותי שקשוב לצרכים ולדרישות שלך כתלמיד. אל תתפשר על רשימה אלמונית של מדריכים שאין לך מושג מי הם ואיפה הם עבדו. כאלה שתפגוש רק אחרי ההרשמה. לך על בטוח, קפוץ לאתר זמן אמיתי, נבחרת החלומות של טובי המדריכים בישראל מחכה לך. תוכל לדעת עליהם את כל מה שחשוב לפני ההרשמה. אחרי הכול, הם יוציאו ממך את הברמן שתמיד חלמת להיות.

קורס ברמנים זמן אמיתי בית הספר לברמנים, סוף עונת התפוזים, בלי וודקה, בלי קרח.

2010-03-01T12:36:00.004+02:00

קורס ברמנים זמן אמיתי מביא דיווח מהשטח של ברמנית ומדריכת ברמנים זמן אמיתי, מירי פולק. סוף עונת התפוזים, בלי וודקה ועם מעט מאוד קרח. הופעה של שלום חנוך שלא זכתה ליחס הראוי והכול בגלל ברמן אחד. סיכום תובנות: אדם לאדם זאב וברמן לברמן סתם חרא.

שלוש מדריכות, שתי קוביות קרח, שלום חנוך אחד.
7 וחצי בערב. 3 מדריכות, אחת וותיקה ו2 צעירות. הגענו למועדון התיאטרון ביפו להופעה של שלום. מדריכה וותיקה הובילה אותנו ואנו הצעירות נכנסנו מתלהבות לאירוע. פעם ראשונה שאנחנו הולכות לאירוע כזה ומן הסתם ההתרגשות הייתה שם. ואז קרה דבר שהכתיב לנו את כל הערב- קיבלנו פתקי שתייה חינם. ברגע שנגענו בפתקים נלקחנו אחורה 11 שנה, כאילו היה הפתק מכונת זמן חזרה לשנת 99' . המשוואה הייתה פשוטה: פתקי חינם+ 2 מדריכות עייפות מיום עבודה = הצתה מחודשת של גיל הטיפש עשרה. הסתכלנו אחת על השנייה במבט ממזרי והחלטנו פה אחד לנצל את כל החינמים ואחרי שננצל אותן, נשיג עוד. ניסינו לשתף את מדריכה וותיקה אבל היא הסתכלה עלינו ברוך אימהי ולחשה לנו בעדינות: "תעופו ממני, אתן עושות לי פדיחות..."

וככה זה התחיל - ניגשות לבר ולוקחות שתייה.
מתלהבות מהכוסות, עושות לחיים וצוחקות בלי סיבה. ישר הולכות לכיוון האוכל ומאמוק החינמים הבנו שאנחנו חייבות לאכול הכול עכשיו לפני שכל שאר האנשים יגיעו . קצת נלחצתי אבל ידעתי שאין דבר יותר מדהים מפחמימות בחינם אז הסתערנו על עמדת הפיצות והנקניקיות. שם מצאנו את נחלתנו עד שהקיבה נתנה אותותיה. החלטנו לחזור לבר ושם החלטנו להתמקם עד לתחילת ההופעה. התעצבנתי שלקח לברמנים זמן לגשת אליי ושיתפתי את המדריכה שאיתי בדעתי על חוסר מקצועיות הברמנים החל מהאופן בו הם מחזיקים את הבקבוק וכלה בצורה שהם מגישים לי את השתייה. ביקשתי מאחד מהם להוסיף לי קרח והוא שם לי 2 קוביות. אבל דחילאק רציתי יותר מ3 קוביות אז כמובן אמרתי לברמן- "סליחה אבל ביקשתי עוד קרח" והוא לקח לי את הדרינק והוסיף לי על ה2 קוביות עוד כמה. לא יכולתי להוריד מהם את העיניים ורק חיפשתי את כל הפאקים. המדריכה שאיתי הזמינה בירה ועד שהברמן מזג אותה חטפתי עצבים מחדש ואמרתי לו- "תקשיב, כמה זמן למען השם לוקח למזוג בירה?.." שמחתי שהערתי. בכל זאת, ביקורת בונה. המשכתי להתבונן בביקורתיות ואז העין שלי תפסה את השתקפותי המרירה על המראה מעל הבר. נדהמתי ממה שראיתי. ראיתי לקוחה מעצבנת ומגעילה בטירוף.

על משקל אדם לאדם זאב- ברמן לברמן "חרא".
תפסנו מקומות להופעה ואחרי שעה וחצי של שלום במיטבו אמרתי למדריכה שאיתי שאני הולכת להתנצל בפני הברמן על היותי פוץ. ניגשתי אליו ואמרתי לו: "תקשיב, אני מצטערת אם הייתי מעצבנת" הברמן ענה לי בתמימות : " מה, מתי?.." השבתי לו:" קודם, שהייתי אצלך בבר..." והוא ענה בהתנצלות:" תקשיבי אני לא ממש זוכר על מה את מדברת, אבל סבבה..."ואז הבנתי- לברמנים יש מנגנון. הוא עובד רק בחשיכה ורק על לקוחות. וגם אני השתמשתי באותו מנגנון בעומדי מאחורי הבר- אנחנו פשוט לא שמים קצוץ. לקוחות מעצבנים כמוני באים והולכים. והמוח שלנו עושה עבודה מצוינת ומוחק אותם.. מחק גם אותי...

בגדול היה לילה מדהים. הדבר היחיד שביאס אותי זה שאחרי שעה וחצי שלי עם שלום, נראה לי שהמנגנון חזר לתפקד אצלי ומחק לי את ההופעה כי לא משנה כמה ניסיתי להחזיר את סוף עונת התפוזים עם ניצה, כל הדרך הביתה זמזמתי את love boy של דנה אינטרנשיונל.

עומר בורשטיין מדריך קורס ברמנים זמן אמיתי משחרר פוסט חושפני: ליקר צרפתי שרטרז, וידוי אישי או וידוי הריגה?

2010-02-22T18:19:00.006+02:00

בלוג וידאו זמן אמיתי בית הספר לברמנים משחרר בלעדית וידוי אישי של עומר בורנשטיין, מדריך קורס ברמנים בזמן אמיתי. פוסט חושפני ומציצני בעליל על תשוקה אפלה לליקר הצרפתי שרטרז (Chartreuse). לא מומלץ לנשים בהריון ולבעלי קיבה רגישה. 55% אלכוהול בסולם זמן אמיתי.

נשבע שזאת הפעם אחרונה
תמיד אמרתי ששרטרז זה הסם של עולם האלכוהול, מדובר בליקר צרפתי אשר מגיע באחוזי אלכוהול של 40% או של 55% לבחירת אחוזי המלחמה בבוקר. מתובל בעשבים, שורשים ועוד. לא יודע איך להסביר את המשפט הבא, אבל, " בכל פעם ששותים שרטרז, קורים דברים !". וכך, החל לו עוד לילה שבמהלכו החלטתי, היום אני הולך על שרטרז (55% כמובן), זאת לאחר שווידאתי ביומן שאכן אין לי כלום מחר, כי זה אחד התנאים לשתיית שרטרז, לפנות את יום המחר. הערב התחיל באור גדול, אך ככול שהערב העמיק וככול שנוספו מנות שרטרז לדמי, הוא נהיה אפלולי יותר ויותר. יש לי מן קללה, ברכה כזאת, שאני תמיד זוכר הכל. לא חשוב כמה אהיה שיכור, אני תמיד זוכר הכל.(היו לא מעט פעמיים שהיתי מעדיף לא לזכור דברים או דברות שעשיתי).

זכור לי שכשחזרתי לדירתי בשעה 4 בבוקר, אחרי 10 מנות סם, שיכור ומטושטש כביום היוולדי, נפלתי פעמיים בחדר המדרגות, דבר שלא קורה לי מעולם. התעוררתי כשכל להקת בת שבע מנגנת אצלי בראש, קומפלט. ניסיתי לקום לשירותים וראיתי שאני לא מסוגל להתיישר, הלכתי בכפיפה תוך שאני נישען על הקירות ונעזר במשקופים. הגעתי לשירותים להקאה ראשונה. בזמן הזה עוד לא ידעתי שבהמשך היום אני אמשיך להשיל את כל החלקים הפנימיים של הגוף שלי.

היה שלב בו נשכבתי על השטיחון המזוהם במקלחת, אחרי הקאה לתוך אמבטיה הפעם וחשבתי לעצמי, "טוב, אני אירדם פה ומתישהו השותף שלי יבוא וימצא אותי. לפחות אני לא זרוק ברחוב".(אפשר לחשוב שהשטיחון שלי יותר נקי). הבעיה היא שהוא לא בא, דווקא באותו יום הוא נסע להורים והשאיר אותי לגסוס לאיטי. מתישהו אפילו שקלתי להזמין אמבולנס כי היה לי ברור שאני בהרעלת אלכוהול. כמובן שעשיתי מה שכולם עושים במצבים האלה. נשבעתי לאלוהים. נשבעתי שאם רק יוציאו אותי מהמצב הזה אני אפסיק לשתות. מה זה אפסיק לשתות? אני אתחיל להעביר זקנות את הכביש, אני אתנהג יפה לנשים, אני אתרום לקהילה, אשלם מיסים, רק לצאת מהמצב הזה. כשהתעוררתי על הרצפה במקלחת אחרי כמה זמן והבנתי שהשותף כבר לא יגיע, זחלתי, פשוטו כמשמעו, פיזית על הרצפה לכיוון המיטה. כל היום עבר לו בן ערות לשינה, בן הזיה להזיה. לא אכלתי כלום כל היום, בקושי שתיתי, רק הקאתי קצף ומיצי קיבה.

ראיתם "טריינספוטינג"?
אז, זה זה! הייתי בקריז מטורף של רעידות, הזיות והקאות. מתישהו, באזור חצות, הגוף שלי ניצח והתחיל להתאושש. הפסקתי להקיא, יכולתי כבר לקום וללכת. הייתי מאוד חלש, אבל יכולתי להתחיל לתפקד כמו אדם בוגר. הסרחתי בטירוף , הזעתי אלכוהול כל היום, לא צחצחתי שיניים. הייתי רקוב. אפילו לי היה קשה עם עצמי. נכנסתי למקלחת, אין ספק שזה עשה משהו. יצאתי מהמקלחת, השעה הייתה כבר אחרי חצות. התחלתי לצאת מזה. הייתי במצב גסיסה מעל ל 12 שעות. רק עכשיו התחלתי להבין עד כמה מצבי היה גרוע ומעורר רחמים. אז, באמת בפעם הראשונה, הבנתי שהפעם באמת שתיתי יותר מידי וזה היה מוגזם ומסוכן. הגוף שלי עבר טראומה ואני עשיתי לו את זה. אני מניח שאם הייתי שותה בלילה עוד שתי מנות הייתי, ודאי, מגיע לבית חולים לשטיפת קיבה. שזה, כמו שהבנתי, אחד הדברים היותר כואבים ולא נעימים שיש. שכבתי על המיטה, אחת בלילה, קצת יותר מאוזן ולפתע, השותף שלי מגיח. נכנס לפתע הביתה, מסתכל עלי ושואל "מה גבר, איך עבר היום?" " רגיל, אין חדש. סתמי, משעמם". "אה...נזכרתי במשהו...כמעט מתתי!"

קורס ברמנים - משמרת ראשונה על הבר - וידוי אישי של ברמנית מתחילה

2010-02-21T15:44:00.006+02:00

קורס ברמנים זמן אמיתי מזמין אתכם לוידוי אישי של ברמנית שעולה בפעם הראשונה למשמרת אחרי שגמרה את קורס ברמנים. כל מה שרציתם לדעת על הלילה הראשון בלי מדריך צמוד. גילי לבד, לבד על הבר והיא עושה את זה כמו גדולה.

הבר הוא הבמה ואנחנו השחקנים.
ערב ראשון על הבר. שמי גילי, בת 21, ברמנית, ובמקצועי השני אני גורמת לאנשים במסיבות לעשות רכבת. עכשיו כשאתם אוהבים אותי אפשר להמשיך הלאה...לפני חודש סיימתי קורס ברמנים ב"זמן אמיתי". היום אני מוצאת את עצמי מברמנת ב"בלום-בר" - קינג ג'ורג' פינת אלנבי, בואו להגיד שלום.

כבוגרת קורס ברמנים זמן אמיתי, זאת המשמרת האמיתית הראשונה. החלטתי לספר לכם על החוויות הראשונות שלי כברמנית מתחילה. המקצוע הזה תמיד משך אותי. אני אוהבת אלכוהול, לצאת, חיי לילה. אבל אם להודות באמת, הרעיון של לעמוד לראשונה במשך הרבה זמן במרכז תשומת הלב בבר הרתיע אותי מאוד. מה לי ולזה? הפעם האחרונה שהרגשתי במרכז הבמה היה במגמת תיאטרון בתיכון, כשבאמת עמדתי במרכז הבמה. אבל משום מה, כשאתה משחק תפקיד אחר הרבה יותר קל לך להיות משהו אחר. ה"בכאילו" מאפשר לך לקחת הפסקה של כמה שעות מלהיות עצמך ולהרשות לעצמך להיות כל מי שבא לך ובצורה הכי קיצונית. לברמן זה שונה, או לפחות כך חשבתי.

פעם ראשונה בחיי שנכנסתי לסיטואציה בה מלא אנשים סביבי מתעסקים בי, שופטים אותי, ותלויים בי. אין ספק שזה מלחיץ להסתכל על לקוח בידיעה שהטיול שלי לדרום אמריקה תלוי ברוחב ליבו או יותר נכון בעומק ארנקו, הרי אף אחד לא סלחן כשמדובר במשקה שלו. אפילו ניסיתי להשתמש בקלישאה של "לדמיין את כולם בתחתונים"- לא מומלץ! לפחות לא לפני ששותים כמה צ'ייסרים. אבל כפי שאתם רואים, מעצם היותי כותבת עכשיו על אותה משמרת, כנראה שעברתי אותה בשלום.

בהכשרות הראשונות שלי בקורס ברמנים זמן אמיתי למדתי להכיר את הבר מבפנים, למדתי מה צריך להגיש ואיך להגיש אותו לפי דרישות המקום. למדתי בזמן אמיתי על שיתוף הפעולה בין המלצריות והברמנים, ובעיקר למדתי על עצמי. כבר בשלב הזה יכולתי להבחין בשינוי שחל בי. פתאום לעמוד מול כולם באמצע הבר כבר לא היה מביך, לקבל מחמאות היה משהו שבשגרה. כבר בהתלמדות השנייה או השלישית נשארתי לבד בבר ולא רציתי לצאת ממנו. למדתי לקרוא שפת גוף של אנשים. נכון, אמנם מגיעים מהקורס עם ידע לא מבוטל באלכוהול אך זה לא מספיק, יש דברים שאפשר ללמוד רק בשטח- אנשים הם עולם ומלואו והם יקבעו אם המשמרת תהיה קלה או קשה, מאכזבת או מוצלחת ואחרי הכל- אני שם בשביל לשרת אותם.

הגיעה המשמרת הראשונה שלי, כבר לא בתור מתלמדת אלא בתור ברמנית לכל דבר. ברמנית שצריכה להפגין ביטחון, גם אם אין לה מושג מה הלקוח שלה ביקש, ברמנית שצריכה לחייך ולעשות פרצוף של "התכוונתי לעשות את זה" כשנשברת כוס וכל הבר מוחא כפיים וצועק מזל טוב (כולל הבעלים של המקום). ברמנית שהיא "מסמר הערב", שולטת בהכל, קובעת מה תשתו, גם אם נראה לכם שאתם בוחרים לבד את המשקה שלכם. למרות שכבר הכנתי את עצמי עם משפט כמו "הגיע לה..לא אהבתי את הכוס הזאת", המשמרת עברה בהצלחה ושום דבר לא נשבר.

להיות ברמן מוצלח זהו דבר נרכש, אך מה שהלקוחות רואים זה מה שאתה בוחר להציג. אין הרבה הבדל בין ברמן לשחקן, וכמו השחקן, גם הברמן צריך לתת "שואו", הבר זאת הבמה, והלקוחות הם הקהל. הפידבקים מלקוחות הוציאו אותי מההלם ודחפו אותי הלאה, ההכוונה הכ"כ ביתית של צוות העובדים והעצות שלהם הובילו אותי קדימה. בסופו של דבר היה כיף לא נורמלי!! אז נתראה בבלום-בר.

קורס ברמנים זמן אמיתי בית הספר לברמנים > 6 יתרונות שיעזרו לכם לבחור בקורס ברמנים מעל כולם

2010-02-20T09:46:00.007+02:00

קורס ברמנים זמן אמיתי בית הספר לברמנים המקצועי והאיכותי ביותר בישראל. מחפשים קורס ברמנים בבית ספר איכותי וותיק? אל תתפשרו. יש הרבה קורסים לברמנים, אבל יש רק בית ספר אחד שמציע לכם את כל היתרונות. אל תיקחו החלטה לפני שקיבלתם את כל המידע. שווה קריאה.

קורס ברמנים זמן אמיתי. הניסיון עושה את ההבדל. (יתרון מספר 1)
זמן אמיתי עושה בית ספר לכ-ו-ל-ם בכל מה שקשור לניסיון ולמקצוענות. תשאלו את עצמכם איזה בית ספר הוקם בשנת 1989 ועדיין פעיל בשוק? איזה בית ספר הצליח להעמיד אלפי בוגרים שעובדים בענף הבארים והמסעדות? נכון זמן אמיתי. 21 שנים של ותק ומקצוענות. 21 שנים של פעילות והכשרת ברמנים מקצוענים.

זמן אמיתי – קורסים לברמנים בפריסה ארצית (יתרון מספר 2)
זה לא משנה היכן אתם גרים, בית הספר לברמנים זמן אמיתי, מציע לכם נגישות לכל קורס, בכל איזור בישראל. תל אביב, חיפה, באר שבע, ירושלים, טבריה ואילת.

מקצוענות בהדרכת קורסים לברמנים (יתרון מספר 3)
המדריכים בקורס ברמנים זמן אמיתי, הם המדריכים המנוסים ביותר בשוק. עובדה. זמן אמיתי בית ספר לברמנים, מעל כולם. עשרות מדריכים מקצוענים שחרשו כל בר בישראל ומשלבים עבודה וניסיון מעשי גם בישראל וגם בבארים בחו"ל. בקורס ברמנים זמן אמיתי לומדים ומתנסים בעבודת בר מקצועית. תכנית לימוד עשירה ומגוונת הכוללת מסלולי העשרה בכל תחומי עבודת הבר, הן ברמה העיונית והן ברמה המעשית. שיעורים בעבודת בר אינטנסיבית שרק מדריכים עתירי ניסיון יכולים להעביר. תבדקו מי המדריכים שלכם, אל תתפשרו על איכות ועל מקצוענות.

גומרים ללמוד יוצאים לעבוד עם WORKOHILOC (יתרון מספר 4)
רק בקורס ברמנים זמן אמיתי דואגים לעתיד שלכם. באמצעות חברת ההשמה מבית זמן אמיתי WORKOHOLIC. בזמן אמיתי מתחייבים להפנות כל בוגר בית הספר לברמנים לעבודה בענף הברים ולאפשר לו לממש את הפוטנציאל כמקצוען על הבר. זמן אמיתי לא רק מבטיחים אלא מקיימים אתכם קשר רציף, גם אחרי סיום מסלול הלימוד. עכשיו גם אתם מבינים למה אלפי סטודנטים, קיבוצניקים, הייטקיסטים, משפרי עבודה, חיילים משוחררים, צעירות וצעירות בוחרים ללמוד בזמן אמיתי בית הספר לברמנים הטוב ביותר בישראל.

היתרון הבינלאומי של זמן אמיתי (יתרון מספר 5)
זמן אמיתי בית הספר לברמנים מוכר על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי ונחשב לאחד מבתי הספר הגדולים והמוכרים ביותר בעולם .מה שמבטיח לכם גם עבודה בחו"ל. אם יש לכם חלומות לעבוד כברמנים בחו"ל, תעודת ההסמכה מבית ספר לברמנים זמן אמיתי יכולה לעזור. גם הקשרים של זמן אמיתי יכולים לסייע בעשרות בתי ספר לברמנים בעולם להגשים לכם חלום לעבוד בחו"ל כברמנים.

זמן אמיתי בית הספר לברמנים – שם שפותח דלתות (יתרון מספר 6)
בוגרי קורס ברמנים, גם אם תחליטו שאתם רוצים לעבוד בתחום המלונאות או המסעדות, ולא רק בענף הבארים, מהר מאוד תגלו שהשם זמן אמיתי פותח דלתות. תשאלו כל בוגר ובוגר מבין אלפי הבוגרים שלמדו בבבית הספר לברמנים זמן אמיתי ותבינו מדוע שווה לכם ללמוד בבית ספר המציע לכם את כל היתרונות בקורס ברמנים אחד. קורס איכותי שמוכר ומוערך על ידי אלפי מעסיקים בישראל. זמן אמיתי בית ספר לברמנים מעל כולם.

קורס ברמנים זמן אמיתי דיווח מיוטיוב>>> פיטבול קורע את היוטיוב עם להיט ענק 102,000,000 צפיות

2010-02-19T09:10:00.015+02:00

פיטבול מקפיצים את יוטיוב עם מיליוני צפיות. I KNOW YOU WANT ME
זמן אמיתי בית ספר לברמנים מביא לכם דיווח ישיר מהפייליסט של יוטיוב. פיטבול קורעים את הרשת עם להיט ענק, מקפיץ ישבנים אולטימטיבי, הקטע הכי חם בכל מועדון. אם יש לכם תוכניות להקפיץ את הבר, זה השיר שיכול לעשות את זה ובגדול. אם בא לכם להתאמן בפליירינג, זה הקצב שיקפיץ כל קוקטייל בקלילות חסרת מעצורים. מקפיצים טקילות על הבר? זה הקטע שיתן לכם בראש בלי הפסקה. מעורר מסיבות מומלץ הולך חזק עם כל דרניק שתבחרו. זה לא משנה מה אתם עושים בחיים, סטודנטים, חיילים משוחררים, הייטקיסטים, רווקים, רווקות, מנכ"לים, סמנכ"לים גרפיקאים, ביצועיסטים, קיבוצניקים, זמרי חתונות, מנהלי משאבי אנוש, זה הקצב שתקבלו בזמן אמיתי. קליט, סוחף ומעורר, בדיוק כמו הקורסים והסדנאות שלנו. תהנו. צוות בלוג זמן אמיתי בית הספר לברמנים.

קורס ברמנים. המדריך לברמנים באירועים: איך שוכחים בחורה על הבר ומתחרטים על זה?

2010-02-14T07:49:00.004+02:00

עומר בורשטיין מדריך ברמנים בקורס ברמנים זמן אמיתי, שכח בחורה על הבר. זה כואב, זה עצוב, וזה לא קורה כל יום. גבר הולך לאיבוד דרך לוקססובה וצ'ייסר.

נפתח בהתנצלות, אני לא גאה במה שעשיתי.

לא עשיתי את זה מעודי, לא עד אותו אירוע בכל אופן...הרקע- אירוע אלכוהול של אחת החברות שחגגה 30 שנות פעילות או משהו כזה. כיאה לאירוע מסוג זה, מגיעים כל אנשי תעשיית האלכוהול, וזה הופך מהר מאוד למסיבה ביצתית בה כולם מכירים את כולם. אלכוהול חינם, שלל צ'ופרים והרבה כוסיות, אלו כנראה רשימת המצרכים לאירועים כיפיים. בשלב כל שהוא בערב, הכרתי בחורה נחמדה (או שכך חשבתי בגלל מצב הצבירה בו הייתי שרוי). ברקע התנהלה תחרות שתיית בירה ואנחנו עמדנו לנו בצד, קשקשנו והכרנו אחד את השני. באותו אירוע, על אף שלל הפיתויים, האלכוהוליים שהיו שם, הייתי נאמן לקו אחד ושתית אך ורק לוקססובה.

לא רציתי לערבב.

כשהבחורה ואני החלטנו להעביר את המסיבה לבר אחר בעיר, עשיתי את הטעות הראשונה והכי קריטית שלי לאותו הערב ושתיתי עם חבר (אחרי מסע שכנועים שהיו שוברים גם את איוון האיום) צ'ייסר של צ'ילי וואי. אני יודע, לא רציתי לערבב וגם ככה הייתי כבר די שתוי. אבל הוא ממש לחץ עלי ואני כבר רציתי להיפטר ממנו כי חיכתה לי מישהי...אז נשברתי. אגב, השיקול שלי היה "וודקה זה מדגנים, כך גם הליקר. בוודקה יש 40% אלכוהול, כך גם בליקר. ז'א שזה לא ממש לערבב".

כמובן טעיתי, עוד יסתבר בהמשך שזה הצ'ייסר שגמר לי את הערב.

בנהיגה בדרך לבר הבנתי שאני יותר שיכור ממה שחשבתי. פתאום הבחורה לא באה לי טוב, התחילה לחפור בזמן שאני רק נלחם לנהוג נכון ולא להקיא על עצמי תוך כדי. הגענו לבר, בשעה טובה. בכניסה אמרתי לה "שבי על הבר, אני מגיע עוד שנייה". נכנסתי למטבח (זה היה בר של חברים) לקחתי בקבוק מים, חשבתי שאולי השקט יעשה לי טוב, אבל כנראה שבחילה ושיכרות לא בא בטוב עם ריח של שמן שרוף מהצ'יפסר. יצאתי החוצה לנשום אוויר ואז הגעתי להחלטה שאני צריך להקיא. אם אני אקיא אני פשוט ארגיש יותר טוב. הלכתי הצידה, מאחורי אוטו והקאתי הכל. סיימתי, שתיתי מים ופתאום ראיתי שאני נשען על האוטו שלי. לא טוב לי פה, ביד אני עדיין מחזיק את הסלולארי והמפתחות. בלי להתבלבל בכלל, לחצתי על האזעקה, נכנסתי לאוטו ופשוט נסעתי הביתה.

לרגע לא חשבתי על הבחורה שהבאתי

השארתי אותה על הבר בלי לומר לה בכלל שאני הולך. יותר מזה, בלי לדעת מי זאת, איך קוראים לה ואיך היא נראית. הנסיעה הביתה דמתה למשחק ווידאו חללי, הרגשתי שאני עף בתוך חללית קרב, התחנות ברדיו נראו כמו התאריך בזמן אליו אני עף, כל המכוניות מסביבי הם האויבים ובגלל שעוקבים אחרי אני חייב לעשות פניות מהירות. מתישהו ואיכשהו, החניתי את הרכב ואפילו הגעתי הביתה ונכנסתי למיטה.

התעוררתי בבוקר, זוכרים את המלחמה מאתמול?

אז היא כמובן לא התרחשה אתמול אבל עכשיו היא מאוד מתרחשת אצלי, בתוך הראש. מלחמת עולם. אני עם בגדים כמובן, כיאה לאותה תקופה בחיי. מסתכל על השעון ומגלה שעוד שעה אני צריך להיות בעבודה בזמן אמיתי. מצחצח שיניים ויוצא מהבית. כבר הייתי לבוש. מצאתי את עצמי עומד ברחוב ולא זוכר. לא זוכר איך הגעתי הביתה ויותר מזה, איפה החניתי את הרכב. פשוט הסתובבתי בקרבת הבית שלי וחיפשתי את האוטו, ממש כך! כשהגעתי לאוטו ראיתי שמישהו הוריד לי את הראי הימני. גם ככה יש לי בוקר קשה ולגלות שמישהו שבר לך את המראה ועוד לא השאיר פרטים. זה ממש, אבל ממש מרגיז. לפתע ראיתי באוטו שלי שקית, מונחת על המושב האחורי. לא הבנתי מה עושה שם שקית שברור לי שאני לא שמתי אותה שם. נכנסתי לאוטו והתחלתי לנסוע לעבודה.

במהלך הנהיגה הכול פשוט חזר אלי.

אתמול במהלך חיפוש החנייה, באחד הסיבובים, נכנסתי באוטו ואפילו לא עצרתי לראות מה הנזק שלו ושלי, מרוב שהייתי שיכור, כמו שזה קרה, כך שכחתי מזה. והשקית? מה זאת השקית הזאת? ואז זה הכה בי. זנחתי אתמול בחורה על הבר. פשוט ברחתי לה. לא התחשק לי להמשיך איתה את הערב אחרי שהקאתי ופשוט הלכתי, בלי להתעניין בה ואיך היא חוזרת הביתה, איפה היא גרה בכלל. אחרי הכול היא באה איתי, אני הבאתי אותה. ועכשיו, יש באותו שלי שקית עם דברים שלה ולי אין מושג מי זאת.

מסקנה- מותר לערבב משקאות אבל אסור לערבב בחורות. אחר כך נתקעים עם שקית ולא יודעים מה לעשות איתה. עם מישהי קוראת את זה והסיפור נשמע לה מוכר,יש לך שקית עם חפצים אצלי...