לא ברמן, מיקסולוג

על בישול מולקלורי כבר בטח שמעתם. אותם ניסויים במזון שמקבלים השראה מעולם הכימיה, הפיזיקה והמדע בכלל כדי לשכלל את מנות שיוצאות מהמטבח ולהעניק להן טעמים שהחיך האנושי עדו לא חווה מקודם. האמת, זה בדרך כלל פלצני בדיוק כמו שזה נשמע.

זהו יום הוויסקי

WHISKY DAY - פסטיבל הוויסקי שלנו יוצא לדרך.

עמישראל מוזמן לאירוע הוויסקי הגדול של השנה בחסות, מי אם לא, בית הספר לברמנים הגדול והטוב בישראל, זמן אמיתי.
25/11 – צהרי יום שישי עם תוכנית אומנותית של (אוכל טוב, וויסקי, מוזיקה טובה, וויסקי, אנשים טובים, וויסקי)
בפסטיבל משתתפים עשרות מותגים מובילים של כל חברות היבוא בארץ – קבלו טעימה:

שבוע הקוקטיילים של פורטלנד

אם לעבוד בבר זה המקצוע שלכם, אבל גם האהבה והתשוקה שלכם, אתם חייבים לעצמכם ביקור בשבוע הקוקטיילים של פורטלנד - מפגש העלית של הברמנים המובילים בעולם שנערך פעם בשנה לקראת סוף אוקטובר, שהוא בפני עצמו חודש עמוס באלכוהול ופסטיבלים ברחבי העולם (אוקטוברפסט מישהו?).

ברמנים במקום בריסטה

בנמל התעופה הבינלאומי של פלורידה, ברמנים מתחילים להאחרונה להחליף את מגישי הקפה שבדרך כלל מאיישים את מרבית המסעדות ובתי הקפה הפזורים בנמלי תעופה. במקום נפתחים לאחרונה לפחות שלושה ברים ומסעדות המגישות אלכוהול (כמובן לפני מסוף הבידוק הבטחוני) ביניהם בר טקילה חוזה קוארבו, וגם - תתפלאו לשמוע, או שלא - מסעדת גריל ובשרים חדשה בשם שולה בר וגריל - Shula's Bar & Grill בשבילכם.

ברמנים בקולנוע ובטלווזיה

ההיסטוריה של עולם הבידור מלאה בברמנים על המסך הקטן או המסך הגדול, וגם בכאלה שהחלו את הקריירה שלהם בתור ברמנים והמשיכו אותה בתור כוכבי ענק. הדוגמה הבולטת ביותר היא זו של ברוס וויליס, כוכב הוליוודי ענק שהחל את דרכו בתור ברמן במועדוני ניו יורק בעוד מנסה למצוא עבודה כשחקן בהצגות של ברודווי. סביר להניח שהיו עוד כוכבים חוץ מברוס וויליס שהחלו את רכם על הבר, אבל יש הרבה יותר דוגמאות דווקא לשחקנים מפורסמים ששיחקו ברמנים, גם בטלוויזיה וגם בקולנוע.

למשל צ'ירס. Cheers עלתה למסך בשנת 1982 ורצה במשך 11 עונות עד לשנת 1993. היא הפכה להיות אחת מהקומדיות המצליחות ביותר בהיסטוריה של NBC ושל הטלוויזיה האמריקנית בכלל. במרכז הסדרה עמד בר שכונתי והטיפוסים המוזרים שפוקדים, כאשר את דמות הברמן הראשי מגלם השחקן טד דנסון ולצידו וודי הארלסון, קלסי גרמר ורבים וטובים אחרים. לאחר ביטול הסדרה הופק לה ספין אופ מוצלח לא פחות בכיכובו של אותו קלסי גרמר, ששודר אף הוא במשך 11 עונות בין השנים 1993 עד 2004, למרות שלסדרת ההמשך לא היה שום קשר ישיר לאלכוהול או לברים.

דמות נוספת שכולם מכירים היא זול של טום קרוז הצעיר, לפני עידן הסיינטולוגיה והשיגועים, בסרט הבינוני קוקטייל משנת 1988. שם טום קרוז מגלם בחור צעיר שלא מצליח למצוא את עצמו בעיר הגדולה ומחליט לעבוד בתור ברמן. בעל הבר מלמד אותו את סודות המקצוע ובהמשך הוא מחליט לנסוע לעשות קצת כסף גדול בג'מייקה, כדי לפתוח בר משל עצמו. כמובן שעל הדרך הוא פוגש באהבת חייו ויש עוד לא מעט סצנות צפויות מראש, אבל לפני 20 ומשהו שנה הסרט הזה עשה לתדמית של ברמנים מה שטופ גאן (גם בכיכובו של קרוז) עשה לחניכי קורס טיס. סצנות הפליירינג ושאר פעלולי בר ששזורות בסרט גרמו ללא מעט חבר'ה צעירים לחלום על עבודה בתור ברמנים, ולראיה, עד השנה בה יצא הסרט לא היה בית ספר אחד לברמנים לרפואה בישראל, היום יש כבר יותר מאחד – למרות שרק בית ספר אחד שולט!

למרות שאלה הדמויות שעולות מייד לראש, ברים אפלוליים מופיעים כמעט בכל סרט או סדרה באמריקה, עד כדי כך הם חלק מהתרבות שם. בשנים האחרונות זכורים לטוב מו – הברמן הממורמר מהסימפסונים שכולם אוהבים לרדת עליו. וגם בר הצדפה השיכורה drunken clam מהסדרה "איש משפחה" ועוד ועוד דוגמאות לייצוג של ברים שכונתיים בטלווזיה האמריקנית.


לסיכום, אתם מוזמנים לבדוק את רשימת 10 הברמנים הקוליים ביותר בהיסטוריה של הקולנוע.

מדריכי קורס הברמנים של זמן אמיתי נשלחים מדי פעם לייצג את בית הספר בתחרויות בינלאומיות בחו"ל, כאלה שנערכות בדרך בחסות ארגון הברמנים הבינלאומי, ה-IBA. איגוד IBA הוקם באנגליה בשנת 1951 וכיום הוא מעניק הסמכות בינלאומיות ללימודי אלכוהול, ברמנים, קוקטיילים ותחומים קשורים. מדי שנה מקיים הארגון קונגרס בינלאומי בהשתתפות חברי הארגון (הקונגרס של שנת 2011 יתקיים בוורשה פולין בחודש נובמבר) כמו גם מנהל מרכזי הכשרות למקצועות בר והאלכוהול.

נכון לשנת 2011 בארגון ה-IBA חברות 56 מדינות, או נציגים של מדינות ובהן כמובן ישראל שמיוצגת בלעדית על ידי זמן אמיתי ובעליו. לצד ישראל מיוצגות בארגון מדינות כגון ארגנטינה, יוון, ברזיל, סין, דנמרק, פינלנד ורבות אחרות. פרט לחברים הפעילים, לארגון יש נותנות חסות משניות ובהן חברות המשקאות הגדולות והמובילות בעולם כגון אבסולוט, בקרדי, קמפרי, הנסי, פרייה ואחרות.

בשנים האחרונות, לצד הקונגרס של IBA מתקיימות גם תחרויות פליירינג, הגשת משקאות ואליפויות ברמנים נוספות. בשנת 2009 התקיימה תחרות ברמנים בברלין גרמניה, שם יוצגה ישראל על ידי אריאל לייזלגולד, מדריך בכיר בבית הספר לברמנים של זמן אמיתי. בשנת 2010 התקיימה התחרות בסינגפור והשנה כאמור תקים בער וורשה שבפולין.